Nyt de norske råvaren

Sikre deg den årlige delikatessen som kun finnes i en begrenset tidsperiode. I 

 kan du blant annet velge sitronbakt skreifilet med spinatrisotto, squash, pepperoni og tomatsalsa. Eller skinnstekt skreifilet med potetkrem med gressløk, dillstekte rotgrønnsaker og rødvinssaus. Nyt de norske råvarene når de er på sitt aller beste.


Du finner rettene med skrei på menyen i uke 9 og 10.

Nå er skreien her

Vi har en fantastisk god villhjorteskavpizza

– Vi har vært så heldige å få tak i villhjort fra Stensaas Reinsdyrslakteri. Villhjorten beiter på rene naturområder i Røros, og er fri for kunstig fòring. Den milde viltsmaken er perfekt til tradisjonelle gryteretter, men er enda bedre på pizza, sier Marius Tvethaug, menykreatør hos Adams Matkasse.

Adams Matkasse har beholdt den tradisjonelle viltgryten med villhjorteskav og steinsopp, servert med rørte tyttebær og persillepoteter. Villhjorteskavsgryten har også rotgrønnsaker og bacon, som passer like godt både lørdag og søndag. - Hvis man skal kose seg litt ekstra midt i uken, er det absolutt lov å gå for viltgryte. Vi jobber med hverdagsmat i Adam Matkasse, og er opptatt av god mat uansett hvilken dag kalenderen viser, sier Tvethaug.

Menykreatøren har også laget en mer utradisjonell tilberedning på viltkjøttet, enn det som vanligvis blir servert. – Vi har en fantastisk god villhjorteskavpizza, med ferdig halvstekt pizzabunn. Retten er knallgod, og lages på kun 30 minutter. Det er en lett og frisk rett, med nordiske råvarer som fungerer godt med vellagret ost fra Italia, forklarer Tvethaug.

Den første og siste uken av februar leveres villhjorteskavpizzaen med rosettkål, i stedet for grønnkål. – Rosettkål er en ny unik grønnsak fra Norge, som er svært uvanlig i resten av verden. Akkurat som rosenkål, gros rosettkål på stokker, med en helt unik sødme, som tas opp i pizzabunnen. Fantastisk kombinasjon, som er verdt å teste, avslutter menykreatøren hos Adams Matkasse.

"Med villhjort som går på utmarksbeite, blir det høy kvalitet på kjøttet."

Adam lager pizza med villhjort fra Røros

Vinterkål er en av de vanligste kålsortene i Norge. Det er en av typene med kål som har flere navn. Du får faktisk samme grønnsak om du kjøper hodekål, hvitkål eller vinterkål i butikken. Navnet har den selvfølgelig fått fordi den kan dyrkes på vinteren. Det går også an å lagre den, og det gjør at du kan kjøpe norsk vinterkål året rundt. Man pleier å si at kjært barn har mange navn, og at råvaren som spiller en av hovedrollene i Norges nasjonalrett er kjær, det sier seg selv.

Grønnkål har blitt utrolig populært over de siste årene, og den fortjener jammen meg en plass i solen, denne supergrønnsaken. Grønnkålen går også under navnet bladkål og kruskål. Allsidig er den også, både farge og konsistens tåler varmebehandling. Wokket, stekt, dampet, sautert, kokt, strimlet i salat, i smoothie, eller til og med som suppe. Det er kanskje ikke så rart at denne allsidige og utrolig næringsrike kålsorten har blitt en favoritt hos mange.

Visste du at mange kålsorter overvintrer? Både grønnkål og svartkåler blant dem, og kan høstes inn selv når snøen har lagt seg!

Det er noe eksotisk med å gå ut på en åker med rosenkål og se hvordan de vokser. På rekke og rad står de, som små palmetrær, med stammene fulle av de grønne, små perlene. Mange forbinder rosenkålen med julemiddagen, men jeg bruker denne C-vitaminrike grønnsaken hele sesongen. Det vil si fra august til januar. Trikset er å tilberede den riktig. En overstekt eller overkokt rosenkål blir lett bitter, men om du damper eller steker den lett i pannen, får du fram den delikate kålsmaken. Litt søt, bare en anelse bitter. Og helt nydelig.

En grønn smoothie full av vitaminer, fiber og god energi er akkurat det kroppen trenger på mørke og kalde vinterdager. Oppskriften finner du 

Kål

Dyprøde rødbeter. Gyllengule gulbeter og stripete polkabeter. Fyll kjøkkenet med disse fargesprakende grønnsakene! Bak dem i ovnen med litt honning og timian, og vips – du har grunnlaget for verdens beste salat. Eller lag dine egne chips, et smakfullt og sunt alternativ til potetgullet. Nyt beter i januar, et fargerikt og spektakulært innslag på middagstallerkenen. Imponerende i all sin enkelhet.

Lag fargerike, sprø chips med beter. Et enkelt og smakfullt alternativ til potetgullet. Oppskriften finner du 

Bak betene i ovnen med honning og urter. Det perfekte tilbehøret til middagen, eller grunnlaget for en velsmakende salat! Oppskriften finner du 

En fargerik smoothie med grønnsaker er perfekt påfyll av vitaminer i vintermørket. Rødbeter gir en fyldig god smak til smoothien, og selvfølgelig en fantastisk farge! Oppskriften finner du 

Fargerike beter

Velg blant over 30 retter og sett sammen din egen meny eller velg en fast matkasse

I november har vi fokus på rotgrønnsaker i Adams Matkasse. Vi gir deg tips til tilberedning og oppskrifter der rotgrønnsakene spiller hovedrollen.

Rotgrønnsaker | Adams Matkasse 

De norske rotgrønnsakene er blant de mest smaksrike vi har, og med få grep blir de høstens beste tilbehør. 

Tenk bare: ovnsbakte beter til lammesteken. En kraftig velduftende gulrotsuppe, eller hva med en gresskarsaus til pastaen? I november vil vi gi rotgrønnsakene den oppmerksomheten de fortjener, og vise hvor enkelt det er å imponere med disse vakre, tradisjonsrike råvarene.

I våre matkasser bugner det av sesongens råvarer, så klikk deg inn og la deg friste av rettene du kan legge til i din 

Eller la deg inspirere av noen av oppskriftene våre her på bloggen. Hva med 

 som du kan imponere med på en mørk høstkveld. 



Rotgrønnsaker  – månedens smak i november

Å spise sunt og smakfullt med Sunn og lett-kassen er imponerende enkelt. Kassen inneholder mye grønnsaker og mer fiber. Nyt næringsrike retter, fulle av smak.

Sunn og Lett Matkasse

På jakt etter inspirasjon til velsmakende sunn middag? Eller leter du etter raske sunne hverdagsmiddager? La deg inspirere av våre sunne middagstips! Sunn middag – Sunn hverdagsmiddag | Adams Matkasse  Metabeskrivelse: På jakt etter inspirasjon til velsmakende sunn middag? Eller leter du etter raske sunne hverdagsmiddager? La deg inspirere av våre sunne middagstips!

Sunn middag – Sunn hverdagsmiddag | Adams Matkasse

Å spise sunt handler om å variere kostholdet og spise rikelig med grønnsaker, velge grove kornprodukter og spise mer magert kjøtt som fisk og kylling. Det trenger ikke ta lang tid å lage en sunn hverdagsmiddag, og du har mange sunne middagstips å velge mellom!

Grønnkål er selveste supergrønnsaken, og er herlig i en sunn suppe! Med eller uten tilbehør kan du ikke trå feil med denne suppen. 

Hvis du ønsker å spise sunn mat for å gå ned i vekt, bør du sørge for å få i deg grønnsaker og magert kjøtt. En sunn middag med kylling eller fisk er både mettende og næringsrik, og det finnes så utrolig mange lette oppskrifter som lar deg utforske nye smakskombinasjoner. La deg inspirere av spennende smaker og mettende og 

Vegetarmat er både trendy, sunt og godt, og smaksuniverset er enormt. Det finnes så mye deilig mat du kan lage med grønnsaker som hovedingredienser, som er både mettende og god på smak.

Vegetarmat er både trendy, sunt og godt, og smaksuniverset er enormt. Det finnes så mye deilig mat du kan lage med grønnsaker som hovedingredienser, som er både mettende og god på smak. La deg inspirere av 

I helgen skal vi slappe av og kose oss, vi har bedre tid, og skal gjerne nyte en litt ekstra velsmakende middag. Men hvem sier at man ikke kan spise mat som er sunn, men også får smaksløkene til å tindre? 

, en søt, salt og syrlig kombinasjon med mango og ris. Perfekt smakfull og sunn middag til helgen!

Er du glad i å utforske nye smaksuniverser og ønsker å bli inspirert til nye sunne retter du kan prøve? Med en 

 får du både oppskrifter og ingredienser levert på døra, og ikke nok med det – maten er smakfull, næringsrik og variert i tillegg! Sett sammen din egen matkasse med inspirerende oppskrifter til sunn og enkel middag som hele familien kan nyte!


Sunn middag

Med Ekspresskassen får du middager som går raskt å lage, og som er lette å like. Nye, spennende smaker, kombinert med kjære klassiske retter for hele familien.

Enkel og Rask Middag

Å lage en enkel middag full av smak trenger ikke være tidkrevende og komplisert. Se våre middagstips til rask og næringsrik middag på under 20 minutter! 

Enkel middag – Sunn og rask middag | Adams Matkasse

Det er ikke alltid at tiden strekker til i en hektisk hverdag, og da er det fint å ha hendig noen oppskrifter på enkle middagsretter. Og hvor fint er det ikke om en slike enkle og raske middager også er både gode og næringsrike, samtidig som de inviterer hele familien til et nytt smaksunivers? La deg inspirere til varierte, enkle og gode middager, også uten gluten eller laktose hvis du ønsker det.

Det er ikke alltid like lett å finne en god og enkel middag som barna også liker. Vi har samlet en rekke oppskrifter på barnevennlig middag som også er både sunne og enkle å lage. Hva med å la barna få delta i matlagingen? Det er ekstra moro å spise noe man har laget selv!

En middagsfavoritt blant både barn og voksne er hjemmelagde 

! Varier innholdet som du ønsker, og lag denne vinneren av en middag!

Hvem sa at ikke hamburgeren kan være sunn? Nyt en deilig burger når helgen kommer! Se oppskrift på Adams 

 er supergodt, og et mye sunnere middagsalternativ enn den du kjøper i frysedisken.

Hvem har sagt at en sunn middag ikke også kan være rask, enkel og velsmakende? Det er enklere å spise sunt hvis det man spiser smaker godt, og også hvis man kan utforske nye og spennende smaker.

Har du dårlig tid, eller har du lyst til å prioritere tid til andre ting enn matlaging? Da høres det ut som du kan dra nytte av noen raske middagstips. Lag en middag på under 20 minutter bestående av kjente og kjære klassiske retter, eller utforsk nye spennende smaker.

Middagstips til retter som går enkelt og raskt å lage, og som er lette å like. La deg inspirere av kjente klassiske middager og utforsk nye smaksuniverser for hele familien. Se Adams 

Er du vegetarianer på jakt etter enkel middagsinspirasjon, eller vil du bare spise mindre kjøtt? Det finnes så utrolig mye godt du kan lage med grønnsaker som hovedingrediens, og det trenger verken være tidkrevende eller komplisert. Sunne enkle vegetarmiddager finner du i vår 

Rask, enkel og god middag levert på døra

Ønsker du å bli inspirert til nye raske og enkle retter du kan prøve? Eller har du bare lyst til å utforske nye smaksuniverser? Med en 

 får du både oppskrifter og ingredienser levert på døra, og ikke nok med det – maten er smakfull, næringsrik og variert i tillegg! Sett sammen din egen matkasse med inspirerende oppskrifter til rask og lettvint middag som hele familien kan nyte!


Rask og enkel middag

Sett sammen din egen matkasse med inspirerende oppskrifter til sunn og enkel middag som hele familien kan nyte. 

Velg din favoritt

Leter du etter middagstips til helgen? La deg inspirere av spennende oppskrifter til næringsrik og smakfull helgemiddag, og nyt slutten på uken!

Middagstips helg – Smakfull og enkel helgemat - Adams Matkasse 

En fredagsmiddag kan bestå av så mye annet enn den klassiske tacoen, og selv om fredagstacoen er vel så god, kan det være godt med litt variasjon iblant. Hva med å prøve en ny vri på noen klassiske retter, eller noen helt andre smakskombinasjoner?

Det er ingenting i veien for at helgemiddagen kan være både sunn 

 utrolig god! Det er nemlig ikke så mye som skal til for å gjøre en rett litt sunnere – bare sørg for å bruke rene råvarer, rikelig med grønnsaker og gjerne fisk eller kylling. Ta en titt på hvilke deilige og næringsrike måltider du kan nyte med god samvittighet! 

Enten du er vegetarianer eller vil spise mer grønt – hva med en kjøttfri middag til helgen? Utforsk spennende retter med både nye og kjente smaker med vår 

Når helgen endelig er her, er det selvfølgelig tid for helgekos med hele familien. Hva med å tilberede middagen sammen med barna? Ofte er det mye gøyere å spise mat man har vært med på å lage selv! Det finnes mange spennende retter å velge mellom som både barn og voksne kan nyte – se bare på disse middagsforslag!

. Basert på en ungarsk matrett som egentlig inneholder kokt most potet utgjør denne varianten en annerledes rett, men likevel en middag barn liker!

. Denne klassikeren er en sikker vinner! Ikke bare er den et sunnere alternativ enn mye annen helgemat, men også perfekt når du er på utkikk etter lettvint middag til barn.

; en hamburger trenger ikke være usunn! Denne burgeren er et supert barnevennlig middagstips som byr på både helgekos og masse næring!


I helgen skal vi restituere og gjøre oss klare for en ny uke. Hvorfor gjøre det mer stressende enn det trenger å være? Bestill en matkasse med både ingredienser og ferdig planlagte oppskrifter for hele uken, så slipper du å bruke lang tid på å lete etter middagstips til helgen.

Råvarene i matkassen er av god kvalitet fra små og mellomstore bønder, og oppskriftene er nøye utformet slik at de er næringsrike, sunne, varierte – og ikke minst velsmakende.

Middagstips Helg

Velg blant 30 retter og sett sammen din egen meny eller velg en fast matkasse.

Skal du koke poteter, men er usikker på hvordan og hvor lenge de skal kokes? Størrelse og type potet påvirker potetens koketid. Se hvordan du går frem her. 

Slik koker du poteter | Adams Matkasse

Kok opp vann i en stor kjele, det bør være nok vann til å dekke alle potetene. Du kan også bruke en dampkjele eller rist. Tilsett litt salt.

Skrell potetene, eller vask dem godt. Det er vanlig å servere skrelte poteter hvis man skal ha gjester, men skal du koke mandelpotet eller søtpotet lar man ofte skallet være på. Mange lar det være på uansett, da det er mye vitaminer i potetskall.

Legg potetene i det kokende vannet, og skru ned varmen.

La potetene koke. Koketiden varierer med størrelse og type potet – under kan du se vår oversikt over hvor lenge poteter skal koke.

Potetene er ferdigkokte når du forsiktig kan stikke en kniv gjennom dem. Da kan du helle av det som er igjen av kokevannet.

For å få frem best mulig smak og konsistens, er det fint å la potetene hvile litt før servering.

Koketid og trekktid varierer med størrelse og type potet:



trenger ikke kokes lenger enn 5-15 minutter.


Har du dårlig tid, eller skal du bare lage poteter til deg selv? Du kan også koke poteter i mikrobølgeovn.
Slik går du frem:

Vask eller skrell potetene, og prikk flere hull på potetskallet med en gaffel.

Hell litt vann i en form, og legg i potetene. Ta på litt salt, og legg over et lokk, eventuelt dekk med plastfolie med et lite hull i.

Skru mikrobølgeovnen på max varme. Du bør beregne ca. 4 minutter per potet.

Potetene er ferdig når du forsiktig kan stikke en kniv igjennom. Fortsett med 1 minutt av gangen hvis de må kokes litt til.

Vi har flere spennende oppskrifter på retter med poteter her på bloggen. Hva med 

poteter med agurk, syltet rødløk og rømme

. Poteter kan med fordel grilles — se flere oppskrifter med 

 der poteten spiller en viktig rolle sammen med sommerens grillretter. 

Eller vil du heller prøve deg på søtpotet? Her finner du oppskrift på 

Eller hvorfor ikke teste en annerledes vri på toasten; nemlig 

søtpotettoast med fetaost og pinjekjerner

Hvordan koke poteter?

Kremet risoni passer ypperlig sammen med kantareller. Her får du vår oppskrift.

Kremet risoni med kantareller | Oppskrift | Adams Matkasse 

Tilbered risonien som anvist på pakken. 

Skrell og finhakk rødløken. Børst kantarellene fri for jord, og del de største i mindre biter. Skrell og finhakk hvitløken.

Varm opp en kjele til høy varme, og ha i 1 ss olje. Stek rødløken og kantarellene til løken er blank. Tilsett hvitløken, og stek videre i 2 minutter. Tilsett vannet og fløten, og kok videre i 4–5 minutter.

Finriv parmesanen på et rivjern. Ha parmesanen og ertene i fløtesausen mot slutten av koketiden. Smak til med saften fra den halve sitronen, salt og pepper. Spar litt av parmesanen til topping.

Sil vannet av den ferdigkokte pastaen. Bland risonien inn i fløtesausen.

Skyll og finhakk persillen. Anrett retten på tallerkener, og topp med resten av parmesanen, persillen og litt olivenolje. 

Tips: Server risonien som hovedrett sammen med fisk, som forrett med skalldyr, eller bare som den er.

Kremet risoni med kantareller

Helstekt kalkun er ordentlig festmat. Her får du oppskrift på helstekt kalkun med tradisjonelt tilbehør som waldorfsalat, ovnsbakt rosenkål, hjemmelaget saus og mandelpoteter.

Helstekt kalkun til fest | Adams Matkasse 

Årets julemiddager er fylt med fabelaktive råvarer fra norske leverandører og inneholder alt du trenger til en smakfull ribbe- eller pinnekjøttmiddag med familie og venner

Kom i julestemning med Adams julemiddager

Ovnsbakt rosenkål passer utmerket som tilbehør til helstekt kalkun eller som en del av et koldtbord. Her får du vår oppskrift på ovnbakt rosenkål med hasselnøtter, tranebær og fiken.

Ovnsbakt rosenkål | Oppskrift | Adams Matkasse 

Ovnsbakt rosenkål med hasselnøtter, tranebær og fiken

Helstekt kalkun er ordentlig festmat. Her får du oppskrift på helstekt kalkun med stuffing, mandelpoteter og hjemmelaget saus på kraft. En middag som passer perfekt til fest, jul, nyttår.

Helstekt kalkun med stuffing og hjemmelaget saus på kraft | Oppskrift | Adams Matkasse 

Helstekt kalkun med stuffing, mandelpoteter og hjemmelaget saus på kraft 

Waldorfsalat er klassisk tilbehør til helstekt kalkun eller som en del av et koldtbord. Her får du vår oppskrift

Waldorfsalat | Oppskrift | Adams Matkasse 

Waldorfsalat

Helstekt kalkun  – ordentlig festmat 

Søtpotettoast med fetaost og pinjekjerner

Poteter med agurk, syltet rødløk og rømme

Salatwrap med nypotetsalat og pepperrot

Potet

Her får du våre tips til hvordan du kan oppleve og smake deg gjennom Hardanger på beste måte. Vi viser vei til de beste eple- og sidergårdene, de mest unike stedene å bo og tipser om små gårdsbutikker du ikke må gå glipp av. 

Hardanger er kjent for sin dramatiske natur og lokale råvarer. Her gir vi deg våre beste tips hvordan oppleve og smake deg gjennom Hardanger.

Adams guide til Hardanger | Adams Matkasse 

Velg blant 30 retter og sett sammen din egen meny eller velg en fast matkasse

Modne plommer passer fint å lage plommesalsa av. Her får du vår oppskrift på plommesalsa og arme riddere som passer utmerket å servere salsaen til

Plommesalsa og arme riddere | Oppskrift | Adams Matkasse

Plommesalsa og arme riddere

Velg blant 30 retter og sett sammen din egen meny, eller velg en fast matkasse.

Epler smaker godt i en chutney. Her får du oppskrift på eplechutney med ingefær og chili

Eplechutney med ingefær og chili  | Oppskrift | Adams Matkasse 

Eplechutney med ingefær og chili

Pannestekt fjellørret med kremet spisskål, hardangerepler og frisk dill er virkelig smaken av Hardanger. Her får du oppskriften.

Pannestekt fjellørret fra Hardanger | Oppskrift  | Adams Matkasse 

Pannestekt fjellørret med kremet spisskål, hardangerepler og frisk dill

Vi tipser om unike overnattingssteder i Hardanger 

Bo tett på naturen i Hardanger | Adams Matkasse 

Bo tett på naturen i Hardanger

Adams guide til Hardanger

Her har vi samlet våre beste tips til grillsesongen. Du finner alt fra oppskrifter på godt tilbehør og grønne alternativer til grillmiddagen, til våre beste grilltips. Alt du trenger for å kunne imponere med en smakfull grillmiddag. 

La deg inspirere av våre mange tips og oppskrifter til grillmiddagen. Her finner du oppskrift på alt fra grillsmør til marinader og spennende tilbehør til grillmiddagen.

Nå er skreien her

Søk innlegg

Siste poster

Sunn middag

Rask og enkel middag

Middagstips Helg

Adam lager pizza med villhjort fra Røros

Kål

Fargerike beter

Rotgrønnsaker – månedens smak i november

Helstekt kalkun →

Ovnsbakt rosenkål med hasselnøtter, tranebær og fiken

Helstekt kalkun med stuffing, mandelpoteter og hjemmelaget saus på kraft

Waldorfsalat

Potet →

Søtpotettoast med fetaost og pinjekjerner

Poteter med agurk, syltet rødløk og rømme

Salatwrap med nypotetsalat og pepperrot

Adams guide til Hardanger →

Plommesalsa og arme riddere

Eplechutney med ingefær og chili

Pannestekt fjellørret med kremet spisskål, hardangerepler og frisk dill

Bo tett på naturen i Hardanger

Grilltips →

Grillsmør

Våre beste grilltips

Grillet nykål med ostedressing

Grillmarinade til grønnsaker

Populære poster

Hvordan koke poteter?

Kremet risoni med kantareller

Siste poster

Sunn middag

Rask og enkel middag

Middagstips Helg

Søk innlegg