Maistortillaer med chilistekt grønnkål og sellerirot, toppet med fetaost og salsa verde

30-40

Glutenfri

Vegetar

Maistortillaer med chilistekt grønnkål og sellerirot, toppet med fetaost og salsa verde

Name: Maistortillaer med chilistekt grønnkål og sellerirot, toppet med fetaost og salsa verde
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g sellerirot; 2 pakke kikerter; 1 pakke chipotlemiks; 1 stk gul løk; 100 g grønnkål; 1 pakke chiliflak; 20 stk maistortillaer; 1 stk lime; 100 g fetaost; 1 pakke srirachasaus; 1 pakke salsa verde; 0 ss olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts salt; 0 ss pepper; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Ingredienser

Allergener

Laktose,
melk,
selleri

Basisvarer

olje
bakepapir (kan sløyfes)
salt
pepper
aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Ovnsbakt sellerirot og kikerter

Sellerirot (Selleri)

300 g

Kikerter

1 pakke

Chipotlemiks

½ pakke

Chilistekt grønnkål

Gul løk

½ stk

Grønnkål

100 g

Chiliflak

1 pakke

Maistortillaer og tilbehør

Maistortillaer

10 stk

Lime

1 stk

Fetaost (Melk, Laktose)

100 g

Srirachasaus

1 pakke

Salsa verde

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 687 kcal
Fett 34 g
Karbohydrater 69 g
Protein 25 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Topp gjerne retten med fersk koriander og jalapeño.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Ovnsbakt sellerirot og kikerter: Skrell og kutt selleriroten i store terninger. Fordel selleriroten utover den ene siden av et stekebrett dekket med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Hell vannet av kikertene, og skyll de i kaldt vann. Fordel kikertene utover den andre siden av stekebrettet, og vend inn litt olje og chipotlemiksen. Stek selleriroten og kikertene midt i ovnen i 15–20 minutter.

Chilistekt grønnkål: Skrell og kutt løken i tynne skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 5–6 minutter, til den er gyllen. Ha i grønnkålen og ½ ts chiliflak. Stek det hele i omtrent 3 minutter. Bland inn den ovnsbakte selleriroten. Smak til med salt og pepper.

Maistortillaer: Pakk maistortillaene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 4–5 minutter før servering.

Tilbehør: Kutt limen i båter. Fyll tortillaene med den chilistekte grønnkålen, selleriroten, kikertene, saft fra limen, fetaosten, srirachasausen og salsa verden.