Miss Gin nudelsuppe

En smaksreise til Vietnam med Miss Gin

I de kommende ukene lar vi og Miss Gin deg bli kjent med noen av perlene fra det vietnamesiske kjøkkenet. Du får blant annet smake på den tradisjonelle nudelsuppen Pho, Bánh Xèo (vietnamesiske vårløkspannekaker) og baoboller med svinekjøtt og dampet pak choy. Og den klassiske vietnamesiske nudelsalaten, med sprøstekte vårruller, mynte og en syrlig chili- og sesamsaus.

Miss Gin – et norsk-vietnamesisk tofueventyr

På et lite småbruk i Vestfold finner du Miss Gin, eneste produsenten av tofu i Norge. Her trylles det også frem vietnamesiske delikatesser som baoboller, vårruller og bønnespirer. Hver eneste uke finner du retter med produktene fra Miss Gin i matkassene og i dagligvarerommet vårt.

Bilde artikkel

Pak choy

Eller bok choy om du vil. Som en liten grønn busk stikker den opp av jorda. Med sine hvite stilker og grønne, saftige, små blader er pak choy virkelig en allsidig liten skatt. I det asiatiske kjøkkenet er den nærmest uunnværlig. Den milde kålsmaken, kombinert med en svakt hint av pepper og en god fylde gjør at pakchoy passer utmerket å både koke, wokke og grille. Et par minutter på sterk varme i panna. Litt sesamolje og noen ristede sesamfrø, og du har en komplett liten siderett. Eller hvorfor ikke la den spille hovedrollen i en salat. I selskap av en frisk dressing med lime, soya og en god olivenolje for eksempel. Pak choy altså. Virkelig en imponerende grønnsak.

Bilde av råvarer