Sitrusstekt svinekam i kremet estragonsaus, med ovnsbakte poteter og dampet brokkoli

Name: Sitrusstekt svinekam i kremet estragonsaus, med ovnsbakte poteter og dampet brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g aromasopp; 600 g småpoteter; 600 g svinekam i skiver; 1 pakke sitruskrydder; 2 pakke kokestabil matfløte; 1 pakke tørket estragon; 1 stk brokkoli; 400 g gulrøtter; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ingredienser

Allergener

Laktose,
sulfitt,
melk

Basisvarer

olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Ovnsbakte småpoteter og aromasopp

Aromasopp

100 g

Småpoteter

300 g

Sitrusstekt svinekam i kremet estragonsaus

Svinekam i skiver

300 g

Sitruskrydder (Sulfitt)

½ pakke

Kokestabil matfløte (Melk, Laktose)

1 pakke

Tørket estragon

½ pakke

Dampet brokkoli og gulrøtter

Brokkoli

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 592 kcal
Fett 29 g
Karbohydrater 39 g
Protein 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Brokkolien og gulrøttene kan også stekes sammen med de andre grønnsakene i ovnen. Legg de inn når det gjenstår omtrent 10 minuttene av steketiden!

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.

Ovnsbakte småpoteter og aromasopp: Børst soppen fri for jord, og del hver sopp i to. Fordel potetene og soppen på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene og soppen midt i ovnen i 15–18 minutter, eller til potetene er gjennomstekte.

Sitrusstekt svinekam i kremet estragonsaus: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 3–4 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt. Krydre med sitruskrydderet mot slutten av steketiden, og ha kjøttet over på en tallerken. Ha matfløten i stekepannen, kok opp, og la det småkoke i 2–3 minutter. Smak til med estragonkrydderet, salt og pepper, og legg kjøttet tilbake i pannen.

Dampet brokkoli og gulrøtter: Sett på en kjele med vann til koking. Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i biter. Skrell og kutt gulrøttene i staver. Kok grønnsakene i lettsaltet vann i 3–4 minutter.

God middag!