Lun byggrynssalat med kylling og bakte beter, servert med rødvinssaus

Ingredienser

Allergener

Bygg,
hvete,
melk

Basisvarer

olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Lun salat

Gulbete

1 stk

Rødbete

1 stk

Spinat

50 g

Byggrynssalat (Bygg, Hvete)

1 pakke

Kylling

Cajun sous vide-kyllingfilet

300 g

Rødvinssaus

Rødvinssaus (Melk)

½–1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 543 kcal
Fett 28 g
Karbohydrater 31 g
Protein 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk hansker og et plastskjærebrett når du skreller og kutter rødbeten. Den avgir mye farge som ikke er så lett å fjerne. Ha gjerne 1 ss olivenolje og 1 ss eddik i byggrynssalaten for en ekstra karakter på retten.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Lun salat: Skrell og kutt betene i tynne båter, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper, og stek betene i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til de er møre.

Kylling: Ha kyllingen og kraften fra posen i en ildfast form. Stek kyllingen i ovnen under betene i omtrent 15 minutter, eller til den er gjennomvarm. La kyllingen hvile på benken i omtrent 3 minutter, og skjær den i skiver.

Rødvinssaus: Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring

Lun salat, fortsettelse: Skyll og tørk spinaten. Ha de bakte betene på et stort serveringssfat, og vend inn byggrynssalaten og spinaten. Topp salaten med kyllingen og server rødvinssausen til.