Sitrusstekt svinekam med ovnsbakt brokkoli og reddik, servert med potetsalat

Ingredienser

Allergener

Sulfitt,
egg,
sennep,
melk,
soya

Basisvarer

smør
soyasaus
salt
pepper
olje

Potetsalat

Poteter

350 g

Grønt eple

½–1 stk

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

½ pakke

Sennepsvinaigrette (Sulfitt, Sennep)

½ pakke

Ovnsbakt brokkoli og reddik

Brokkoli

½–1 stk

Reddiker

1 bunt

Sitrusstekt svinekam

Svinekam i skiver

300 g

Sitruskrydder (Sulfitt)

½–1 pakke

Smør (Melk)

½ ss

Soyasaus (Soya)

½ ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 654 kcal
Fett 38 g
Karbohydrater 38 g
Protein 40 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Legg gjerne svinekammen på grillen hvis det er fint vær. Krydre kjøttet med salt og pepper og grill kjøttet i 3–5 minutter på hver side.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Potetsalat: Del potetene i fire eller seks avhengig av størrelsen, og kok dem i lettsaltet vann i 12–15 minutter. Sil av vannet når potetene er gjennomkokt, og skyll dem i kaldt vann.

Ovnsbakt brokkoli og reddik: Del brokkolien i buketter, skrell og del stilken i skiver. Skyll og kutt reddikene i to. Fordel grønnsakene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i 10–12 minutter.

Sitrusstekt svinekam: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Krydre kjøttet med pepper, og stek det i 3–4 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt. Tilsett ½ ss smør, ½ ss soyasaus og sitruskrydderet mot slutten av steketiden, og øs smøret over kjøttet.

Potetsalat, fortsettelse: Skyll og kutt eplet i terninger. Bland de ferdigkokte potetbitene, eplet, aiolien og sennepsvinaigretten i en skål.

God middag!