Indisk kikertgryte med kålsalat, nanbrød, cashewnøtter, koriander og yoghurt

Name: Indisk kikertgryte med kålsalat, nanbrød, cashewnøtter, koriander og yoghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g basmatiris; 1200 g indisk vegetargryte; 100 g spinat; 1 pakke nanbrød; 1 bunt koriander; 1 pakke yoghurt naturell; 200 g strimlet kålsalat; 1 pakke cashewnøtter; 0 krm salt; 0 ts pepper

Ingredienser

Allergener

Laktose,
hvete,
rug,
cashewnøtter,
melk

Basisvarer

salt
pepper

Ris

Basmatiris

135 g

Indisk kikertgryte

Indisk vegetargryte (Melk, Laktose)

600 g

Spinat

50 g

Nanbrød

Nanbrød (Hvete, Rug)

½–1 pakke

Tilbehør

Koriander

1 bunt

Strimlet kålsalat

120 g

Yoghurt naturell (Melk, Laktose)

½–1 pakke

Cashewnøtter (Cashewnøtter)

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 988 kcal
Fett 35 g
Karbohydrater 138 g
Protein 31 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For å fremheve cashewnøttenes gode smaker kan du også riste dem i en tørr stekepanne på middels varme.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Ris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Indisk kikertgryte: Ha gryten over i en kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. La gryten småkoke i 8–10 minutter. Skyll spinaten, og vend den inn i gryten rett før servering.

Nanbrød: Varm nanbrødene i ovnen i omtrent 3 minutter.

Tilbehør: Skyll, tørk og grovhakk korianderen. Bland korianderen og halvparten av yoghurten, og smak til med litt salt og pepper. Ha kålsalaten i en bolle og vend inn resten av yoghurten, salt og pepper. Topp retten med korianderyoghurten og cashewnøttene (se tips), og server kålsalaten ved siden av.

God middag!