Chorizo- og bønnestuing med basmatiris, yoghurt og persille

Ris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Chorizo- og bønnestuing: Skrell løken, og skyll og rens paprikaen. Finhakk løken og kutt paprikaen i terninger. Ta av skinnet på chorizopølsen, og del den i skiver. Hell av laken og skyll bønnene. 

Chorizo- og bønnestuing, fortsettelse: Varm opp en gryte til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek chorizoen i 2–3 minutter, til den får litt farge. Tilsett ingefærblandingen, og stek paprikaen og løken i 5–6 minutter, til grønnsakene blir myke. Ha i tomatpurèen og stek videre i 1 minutt. Ha i bønnene, de hakkede tomatene, hønsebuljongen, urtemiksen og 1 ts sukker. Skyll ut tomatboksen med 1 dl vann og hell det i gryten. Kok opp og la det småkoke i et par minutter. Smak til med salt og pepper.  

Topping: Skyll, tørk og grovhakk bladpersillen. Skyll og kutt tomaten i grove terninger. Bland sammen persillen, tomaten, 1 ss olivenolje, salt og pepper i en skål. Topp retten med toppingen, yoghurten og chiliflakene ved servering.