Kylling provence i fløtesaus med tomat og estragon servert med ris og frisk fennikelsalat

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Kylling i fløtesaus: Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skyll tomaten, estragonen og sitronen. Kutt tomaten i båter. Finriv skallet fra sitronen (kun det gule). Legg kyllinglårene i en ildfast form.

Kylling i fløtesaus, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek løken og hvitløken i 1 minutt, til det er blankt. Tilsett buljongen, fløten og 1 dl vann. Kok opp, skru ned varmen, og la sausen småkoke i omtrent 2 minutter. Ha i den revne osten og tomaten og skru av varmen. Vend inn halvparten av sitronskallet og halvparten av estragonen, og smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen i formen, og bak det hele i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomvarm. 

Ris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Fennikelsalat: Finhakk resten av estragonen. Skyll og finsnitt fennikelen (se tips). Ha fennikelen i en bolle sammen med resten av sitronskallet og den finhakkede estragonen. Smak til med saft fra sitronen, olivenolje, og litt salt og pepper. 

Håper det smaker!