Pannestekt sei med pepperonistekte poteter, kokte gulrøtter og ertesaus

Ingredienser

Allergener

Fisk,
melk

Basisvarer

smør
melk
salt
pepper
olje
bakepapir (kan sløyfes)

Pepperonistekte poteter

Pepperoni

100 g

Småpoteter

300 g

Kokte gulrøtter

Gulrøtter

400 g

Pannestekt sei

Seifilet (Fisk)

325 g

Smør (Melk)

½ ss

Ertesaus

Grønne erter

125 g

Melk (Melk)

1 dl

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Smør (Melk)

1 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 597 kcal
Fett 25 g
Karbohydrater 47 g
Protein 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du ønsker en glattere saus, kan du kjøre ertesausen jevn i en blender.

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.

Pepperonistekte poteter: Kutt pepperoniskivene i strimler, og del potetene i to. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek dem midt i ovnen i omtrent 15–18 minutter. Bland pepperonien sammen med potetene de siste 5 minuttene av steketiden.

Kokte gulrøtter: Skrell og kutt gulrøttene i staver. Kok dem i lettsaltet vann 2–3 minutter, til de er møre.

Pannestekt sei: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Ha ½ ss smør i stekepannen, og øs smøret over fisken mens den steker.

Ertesaus: Kok ertene i 2–3 minutter. Sil av vannet, og tilsett melken, grønnsaksbuljongen og 1 ss smør. Kjør det hele sammen med en stavmikser. Smak til med salt (se tips).

God middag!