Fried rice med prosciutto cotto, egg, erter og chilimajones

Ris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Fried rice: Skrell løken og gulrøttene og skyll spinaten. Kutt skinken i strimler, og kutt løken og gulrøttene i små terninger. Knekk eggene i en bolle og pisk dem sammen med 1–2 ss soyasaus. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og gulrøttene i 3–4 minutter, til løken er blank og gulrøttene er myke. Tilsett skinken, ertene og spinaten, og rør om. La det hele steke i omtrent 2 minutter til, og ha det over i en stor serveringsbolle.

Fried rice, fortsettelse: Varm opp stekepannen fra forrige punkt til høy varme, og ha i litt ny olje. Tilsett eggeblandingen, og stek den i omtrent 4 minutter, under omrøring, til den er gjennomstekt. Ha den ferdigkokte risen over i stekepannen med eggene, og stek det hele sammen i omtrent 1 minutt. Bland alt sammen i serveringsbollen, og smak til med litt salt og pepper. 

Topping: Topp fried ricen med chilimajonesen og sesamfrøene etter eget ønske. God middag!