Klassisk cheeseburger servert med smashede poteter

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

Smashede poteter: Kutt potetene i to eller fire avhengig av størrelsen, og kok de i lettsaltet vann i omtrent 15 minutter, til de er såvidt møre.

Grønnsaker: Skyll og kutt salaten i tynne strimler. Skyll og kutt tomaten i skiver.

Hamburgedressing: Skrell og finhakk sjalottløken, og rør den sammen med tomatsalsaen og majonesen i en liten skål. Smak til med salt og pepper.

Smashede poteter, fortsettelse: Sil vannet av potetene og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Bruk undersiden av en kopp eller en gaffel til å kuse potetene nesten flate. Ringle over litt olje, og stek potetene midt i ovnen i 15 minutter, til de er gylne og litt sprø.

Burgere: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre burgerne med litt salt og pepper, og stek dem i 2–3 minutter på hver side. Ha burgerne over i en ildfast form, legg på osten, og etterstek de i ovnen i 2–3 minutter, til osten har smeltet.

Hamburgerbrød: Varm burgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter sammen med burgerne.

Sett burgerne sammen etter eget ønske. Vel bekomme!