Pannestekt lyrfilet med bakte timian- og hvitløkspoteter, gulrøtter og smørsaus

Name: Pannestekt lyrfilet med bakte timian- og hvitløkspoteter, gulrøtter og smørsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g gulrøtter; 650 g kokte timian- og hvitløkspoteter; 1 pakke smørsaus; 650 g lyrfilet; 1 ss smør; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ingredienser

Allergener

Laktose,
sulfitt,
fisk,
melk

Basisvarer

smør
olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Bakte poteter og gulrøtter

Gulrøtter

400 g

Kokte timian- og hvitløkspoteter (Sulfitt)

350 g

Smørsaus

Smørsaus (Fisk, Melk, Laktose)

½–1 pakke

Pannestekt lyr

Lyrfilet (Fisk)

325 g

Smør (Melk)

1 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 610 kcal
Fett 34 g
Karbohydrater 45 g
Protein 32 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For å forenkle oppskriften kan fisken bakes oppå grønnsakene i ovnen i omtrent 10 minutter.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Bakte poteter og gulrøtter: Skrell og kutt gulrøttene i to på langs. Kutt potetene i to. Fordel gulrøttene og potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–18 minutter eller til gulrøttene er møre og potetene er gjennomvarme.

Smørsaus: Legg posen med sausen i en kjele med vann. Kok opp, og la sausen småkoke på middels varme i omtrent 10 minutter, eller til resten av retten er klar.

Pannestekt lyr: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper. Stek fisken i 2–4 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Ha 1 ss smør i stekepannen mot slutten av steketiden, og bruk en spiseskje til å øse smøret over fisken mens den steker.

Vel bekomme!