Sous vide-kyllingfilet og bulgursalat med ruccola, nektarin og sennepsvinaigrette

Ingredienser

Allergener

Sulfitt,
sennep,
hvete

Basisvarer

olivenolje
olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Kyllingfilet

Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper

300 g

Bulgursalat

Bulgur (Hvete)

125 g

Nektarin

1 stk

Agurk

½ stk

Rødløk

½–1 stk

Ruccola

50 g

Vinaigrette

Sennepsvinaigrette (Sulfitt, Sennep)

1 pakke

Sitron

1 stk

Olivenolje

½ ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 514 kcal
Fett 20 g
Karbohydrater 44 g
Protein 39 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du ønsker å forenkle tilberedningen så kan kyllingen kuttes i terninger og vendes kald inn i salaten.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Kyllingfilet: Ha kyllingen og sjyen fra pakken i en ildfast form (se tips), og stek den i ovnen i 10–15 minutter, eller til den er gjennomvarm. Skjær kyllingen i skiver før servering.

Bulgursalat: Tilbered bulguren som anvist på pakken.

Vinaigrette: Bland sammen sennepsvinaigretten, saften fra sitronen og ½ ss olivenolje i en liten skål.

Bulgursalat, fortsettelse: Skyll og kutt nektarinene og agurken i terninger. Skrell og finhakk rødløken. Skyll og tørk ruccolaen. Ha grønnsakene i en stor serveringsskål og bland inn vinaigretten og den ferdigkokte bulguren. Topp med kyllingen og sjyen. Vel bekomme!