Kjøtt- og grønnsaksboller i paprikasaus med asparges og potetmos

Ingredienser

Allergener

Laktose,
melk

Basisvarer

olje
salt
pepper

Potetmos

Rustikk potetmos med timian (Melk, Laktose)

500 g

Kjøttboller i paprikasaus

Sjalottløk

1 stk

Rød paprika

1 stk

Kjøttboller med grønnsaker

360 g

Paprikasaus (Melk, Laktose)

1 pakke

Asparges

100 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 770 kcal
Fett 45 g
Karbohydrater 57 g
Protein 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For å gjøre sausen mer barnevennlig, kan du kjøre sausen jevn med en stavmikser før du har kjøttbollene tilbake i stekepannen.

Potetmos: Legg posen med potetmos i en kjele med vann. Kok opp, og la den småkoke i omtrent 15 minutter, eller til resten av retten er klar.

Kjøttboller i paprikasaus: Skrell og grovhakk løken. Skyll, rens og kutt paprikaen i strimler.

Kjøttboller i paprikasaus, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 3–4 minutter, til de er gyllne, og ha kjøttbollene over på en tallerken. Ha litt ny olje i stekepannen, og stek løken og paprikaen i omtrent 2 minutter, til løken er blank. Krydre med litt salt og pepper. Tilsett paprikasausen, og kok opp (se tips). Ha kjøttbollene tilbake i stekepannen.

Asparges: Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Kutt av den nederste delen av aspargesene, og kok dem i 2–3 minutter, til de er såvidt møre, men med litt tyggemotstand.

Potetmos, fortsettelse: Ha potetmosen over i en skål, og smak til med litt salt.

God middag!