20-30
Glutenfri
Vegetar
Butter chickpeas servert med fullkornsris, kachumbersalat og frisk koriander
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- melk
Basisvarer
- vann
- olje
- salt
- pepper
Fullkornsris
Fullkornsris
125 g
Butter chickpeas
Kikerter
1 pakke
Rødløk
½ stk
Brokkoli- og blomkålbuketter
150 g
Butter chicken-paste
1 glass
Hakkede tomater
½ boks
Crème fraîche (Melk, Laktose)
150 g
Vann
1 dl
Kachumbersalat
Rødløk
½ stk
Tomat
1 stk
Agurk
½ stk
Koriander
½ bunt
Chiliflak
½ pakke
Tilbehør
Koriander
½ bunt
Mangochutney
1 glass
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 731 kcal
- Fett 24 g
- Karbohydrater 107 g
- Protein 21 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ha gjerne et par kardemommebelger eller litt karri i risen under koking for ekstra smak eller farge.
- Fullkornsris: Tilbered risen som anvist på pakken.
- Butter chickpeas: Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Skrell og grovhakk halve rødløken. Varm opp en kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek brokkoli- og blomkålbukettene og rødløken i 2–3 minutter, til løken er blank. Ha i butter chicken-pasten og stek videre et lite minutt. Vend inn de hakkede tomatene, crème fraîchen og 1 dl vann og la det småkoke i 3–4 minutter. Vend inn kikertene, og la småkoke videre i 2–3 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Kachumbersalat: Finhakk resten av rødløken. Skyll tomaten og agurken, og del de i terninger. Skyll og grovhakk korianderen. Ha tomaten, agurken, rødløken og halvparten av korianderen over i en serveringsskål. Smak til med chiliflak, salt og pepper.
- Tilbehør: Topp retten med resten av korianderen, og server mangochutneyen til retten.
- God middag!