Baoboller med svinekjøtt, dampet pak choy og syrlige grønnsaker, servert med sesam- og chilisaus

Miss Gins baoboller er fylt med krydret svineribbe. Med syrlige grønnsaker og sesam- og chilisaus til, blir dette en god, Vietnam-inspirert middag.

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
egg,
fisk,
hvete,
soya

Basisvarer

vann
olje
salt

Jasminris

125 g

Syrlige grønnsaker

Hodekål

200–300 g

Gulrot

1 stk

Lime

1 stk

Pannestekte baoboller og pak choy

Pak choy

1 stk

Bao bolle med svineribbe (Soya, Egg, Hvete)

2 stk

Vann

2 dl

Tilbehør

Koriander

1 bunt

Sesam- og chilisaus (Fisk, Soya, Sesamfrø, Hvete)

½–1 pakke

Søt chilisaus

½–1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 881 kcal
Fett 18 g
Karbohydrater 155 g
Protein 23 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også dampsteke baobollene i stekeovnen. Varm opp stekeovnen til 150 grader varmluft, og sett inn en form med vann. Dampstek baobollene i omtrent 10 minutter.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Syrlige grønnsaker: Skyll hodekålen, og skrell gulroten. Kutt kålen og gulroten i tynne strimler, eller grovriv dem på et rivjern. Del limen i to. Ha grønnsakene over i en salatbolle, og vend inn saften fra limen og litt salt. Vend om på grønnsakene et par ganger før servering.

Pannestekte baoboller og pak choy: Skyll og kutt pak choyen i fire i stilkfestet. Ha litt olje i en stekepanne, og ha i baobollene (se tips). Tilsett 2 dl vann, og kok opp under lokk. La baobollene dampe på middels varme i 5 minutter.

Pannestekte baoboller og pak choy, fortsettelse: Legg pak choyene i pannen, og krydre med litt salt. La det hele dampe under lokk i 2 minutter til, og ta av lokket. Stek det hele videre i omtrent 4 minutter, til resten av vannet er fordampet og baobollene er lett gylne på undersiden. Pass på så baobollene ikke svir seg, og juster eventuelt ned varmen.

Tilbehør: Skyll og rist korianderen. Server korianderen, sesam- og chilisausen og den søte chilisausen til retten.