Teriyakibakt torskefilet med chili og wokket brokkoliris, servert med rødbete- og limesjy

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
fisk,
hvete,
melk,
soya

Basisvarer

vann
soyasaus
smør
olje
salt

Wokket brokkoliris

Fullkornsris

125 g

Brokkoli

1 stk

Rødløk

1 stk

Rødbete- og limesjy

Rødbete

1 stk

Lime

1 stk

Vann

½ dl

Soyasaus (Soya)

1 ss

Teriyakibakt torskefilet

Torskefilet (Fisk)

325 g

Teriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

½ pakke

Chiliflak

½ pakke

Smør (Melk)

2 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 532 kcal
Fett 12 g
Karbohydrater 65 g
Protein 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du vil kan du også koke risen for seg, og koke brokkolien i lettsaltet vann i 3-4 minutter.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Wokket brokkoliris: Tilbered risen som anvist på pakken. Kutt brokkolien i små buketter. Skrell og kutt brokkolistilken i tynne skiver på langs med en potetskreller. Legg brokkolistilken i kaldt vann frem til servering. Skrell og kutt rødløken i strimler.

Rødbete- og limesjy: Skrell og kutt rødbeten i små terninger. Del limen i to. Ha rødbeten over i en ildfast form, og press over saften fra limen. Tilsett ½ dl vann og 1 ss soyasaus. Stek det hele i ovnen i omtrent 15 minutter.

Teriyakibakt torskefilet: Ta den ildfaste formen med rødbeten ut av ovnen, og fordel fisken i formen. Ha teriyakisausen, chiliflakene og 2 ss smør over fisken. Stek det hele videre i omtrent 10 minutter, eller til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

Wokket brokkoliris, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Wokk brokkolibukettene i 2 minutter (se tips). Krydre med litt salt. Tilsett rødløken og risen, og wokk det hele videre i 2 minutter.

Servering: Server sjyen fra den ildfaste formen og rødbeten til retten. Topp retten med den rå brokkolistilken.