Minestronesuppe med rosmarin, hvite bønner og spinat, servert med rustikke multibrød

Ingredienser

Allergener

selleri, hvete, rug, melk

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

vann, olje, salt, pepper

Minestronesuppe
	gul løk	1 stk
	hvitløksfedd	2 stk
	gulrøtter	400 g
	stangselleri (selleri)	2 stilk
	rosmarin	¼ bunter
	hvite bønner	2 pakker
	spinat	200 g
	hakkede tomater	1 boks
	grønnsaksbuljong	3 pakker
	pasta (hvete)	100 g
	vann	10 dl

Rustikke multibrød
	rustikke multibrød (hvete, rug)	4 stk

Topping
	revet Grande Premium (melk)	2 pakker

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 515 kCal
Fett: 10 g
Karbohydrater: 80 g
Protein: 27 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Topp gjerne suppen med litt pesto for ekstra god smak.

Varm opp stekeovnen til 230 grader.
Minestronesuppe: Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skrell og kutt gulrøttene i terninger. Skyll og kutt sellerien i tynne skiver. Skyll og grovhakk rosmarinen. Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Ha spinaten i et dørslag, og skyll den i kaldt vann.
Minestronesuppe, fortsettelse: Varm opp en tykkbunnet kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek løken, hvitløken, gulrøttene og sellerien i 3–4 minutter, eller til løken er blank. Tilsett de hakkede tomatene, omtrent 10 dl vann, grønnsaksbuljongen og rosmarinen. Kok opp, og la minestronesuppen småkoke i 10–12 minutter, eller til grønnsakene er møre. Ha i pastaen, og kok suppen i 8–10 minutter, til pastaen er gjennomkokt, men har litt tyggemotstand. Spe på med mer vann for å justere tykkelsen på suppen. Vend inn spinaten og bønnene når det gjenstår 2–3 minutter av suppens koketid. Smak til med litt salt og pepper før servering.
Rustikke multibrød: Tilbered multibrødene som anvist på pakken.
Topping: Topp suppen med den revne osten ved servering.