Mangochutneyglasert karbonadedeig i hjertesalat med hurtigsyltede grønnsaker, srirachadressing og fullkornsris

Fullkornsris: Tilbered risen som anvist på pakken. 

Hurtigsyltede grønnsaker: Skrell gulroten. Bruk en mandolin eller ostehøvel, og lag lange strimler av gulroten, eller grovriv den på et rivjern. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver.

Hurtigsyltede grønnsaker, fortsettelse: Ha grønnsakene over i en serveringsskål. Kok opp 1 dl vann, 3 ss eddik og 2 ss sukker i en liten kjele. Hell laken over grønnsakene, og la grønnsakene trekke i laken frem til servering.

Mangochutneyglasert karbonadedeig: Ha mangochutneyen over i en skål, og rør inn 1 ss soyasaus og 1 dl vann. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadedeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del karbonadedeigen i mindre biter, og stek den i 2–3 minutter, til den nesten er gjennomstekt.

Mangochutneyglasert karbonadedeig, fortsettelse: Rør inn mangochutney-sausen, og la det hele steke i omtrent 2 minutter, eller til kjøttdeigen er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.   

Srirachadressing: Ha yoghurten over i en liten serveringsskål, og rør inn ønsket mengde av srirachasausen.

Servering: Kutt enden av hjertesalaten. Skyll bladene i kaldt vann, og legg dem på et serveringsfat. Fyll salatbladene med risen, karbonadedeigen, de syltede grønnsakene, srirachadressingen og sesamfrøene.