Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- melk
Basisvarer
- vann
- smør
- olje
- salt
- pepper
Potetmos
Rustikk potetmos med timian (Melk, Laktose)
500 g
Biff Stroganoff
Aromasopp
100 g
Gul løk
½ stk
Rød paprika
1 stk
Strimlet storfekjøtt
300 g
Tomatpuré
1 ss
Paprikakrydder
½–1 pakke
Oksebuljong
½–1 pakke
Lett crème fraîche (Melk, Laktose)
150 g
Vann
1 dl
Smør (Melk)
1 ss
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 683 kcal
- Fett 31 g
- Karbohydrater 55 g
- Protein 47 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Tilsett litt dijonsennep, grov sennep eller litt pølsesennep i stroganoffen for en mer spennende smak.
- Potetmos: Kok opp en kjele med vann. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter.
- Biff Stroganoff: Børst soppen fri for jord, og del den i to. Skrell løken, rens paprikaen, og kutt løken og paprikaen i strimler. Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 1–2 minutter, til det har fått en jevn stekeskorpe. Stek kjøttet i to omganger for best resultat. Legg kjøttet over på et fat, og krydre med salt og pepper.
- Biff Stroganoff, fortsettelse: Varm opp den samme kjelen til middels høy varme, og tilsett 1 ss smør. Stek soppen, løken og paprikaen i 5–6 minutter, til løken er gyllen. Tilsett tomatpuréen, og stek videre i omtrent 1 minutt. Vend inn paprikakrydderet, oksebuljongen, 1 dl vann og crème fraîchen, og gi det hele et oppkok. La det hele småkoke i 5–10 minutter, eller til gryten har fått ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper, og vend inn kjøttet før servering.
- Potetmos, fortsettelse: Ha potetmosen over i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.