Lag turmat på bål!
Det er lite som slår smaken av mat tilberedt over et knitrende bål. Enten du nyter den i skogen, på fjellet eller ved vannet, bidrar bålet til en helt unik matopplevelse. Her får du tre enkle og populære oppskrifter som passer perfekt for turen: banan og sjokolade i folie, pannekaker stekt i panne på bålet og ostesmørbrød i folie. God fornøyelse – og husk alltid å ta hensyn til sikkerhet og lokale regler når du tenner bål!

Pannekaker
Hvorfor du bør prøve det
Få ting smaker så godt som nystekte pannekaker i frisk luft. Bålet gir en deilig røkt aroma! Server pannekakene med akkurat det tilbehøret du liker best.
Ingredienser (ca. 8–10 pannekaker):
- 3 dl hvetemel
- 5 dl melk
- 4 egg
- 1 klype salt
- 1 ss sukker (valgfritt)
- Smør eller olje til steking
Slik gjør du:
- Forbered røra hjemme: Bland mel og salt (og sukker hvis du ønsker) i en bolle. Visp inn melken gradvis, deretter ett og ett egg. Du kan justere konsistensen etter egen smak – litt tykkere røre gir litt tykkere pannekaker.
- Ha røren i en termos: Bruk en vid trakt for å helle røren over i en termos. Enkelt å ta med, og lett å helle rett i pannen.
- Finn en stekepanne: Bruk en panne som tåler bålets varme. Det er lurt å ha et stativ eller en rist over bålet, slik at pannen får en mer jevn varme.
- Steking: Ha litt smør eller olje i pannen. Hell i en passende mengde røre og stek til pannekaken har fått litt farge under. Snu forsiktig og stek noen sekunder eller et lite minutt på den andre siden.
- Servering: Legg pannekakene på en tallerken eller spis dem rett fra pannen. Server med syltetøy, bscon, sukker, bær, brunost eller hva du måtte foretrekke.
Tips:
- Juster varmen ved å flytte pannen nærmere eller lenger unna glørne.
- Stek på glørne for en jevnere varme.
- Bruk lokk eller aluminiumsfolie for å holde ferdigstekte pannekaker varme mens du steker resten.

Ostesmørbrød i folie
Hvorfor du bør prøve det
Dette er en rask og enkel løsning når du vil ha en varm, mettende matbit. Du slipper ekstra oppvask, og du kan variere i det uendelige med ulike typer brød, ost og fyll.
Ingredienser (1 porsjon):
- 2 skiver brød (gjerne grovt, rug, eller det du liker)
- 2–3 skiver ost
- Valgfritt fyll, f.eks. skinke, tomatskiver, paprika, pesto eller salami
- Smør eller margarin (kan sløyfes)
Slik gjør du:
- Smør brødskivene med smør hvis du ønsker.
- Legg osteskiver og eventuelt annet fyll mellom brødskivene.
- Pakk smørbrødet godt inn i aluminiumsfolie.
- Legg foliepakken på bålglørne eller et litt rolig sted i bålet. Vend pakken et par ganger underveis for jevn varme.
- La ostesmørbrødet ligge i ca. 5–10 minutter, avhengig av hvor varmt det er i bålet. Følg med slik at det ikke blir svidd.
- Åpne folien forsiktig, og nyt et varmt, sprøtt og deilig smørbrød!
Tips:
- Tilsett litt krydder, urter eller en skje med crème fraîche inni smørbrødet for ekstra smak.
- For en ekstra sprø overflate kan du riste brødskivene litt i forkant, men da er det lurt å halvere steketiden på bålet.

Banan og sjokolade i folie
Hvorfor du bør prøve det
Enkel og supergod dessert eller snacks som alle kan få til. Den varme, myke bananen blandet med smeltet sjokolade er en sikker vinner, spesielt blant barna.
Ingredienser (1 porsjon):
- 1 banan
- Sjokoladebiter (f.eks. melkesjokolade eller kokesjokolade)
Slik gjør du:
- Skjær et snitt på langs i bananen, uten å fjerne skallet helt.
- Stikk sjokoladebiter ned i snittet.
- Pakk bananen godt inn i aluminiumsfolie.
- Legg foliepakken på bålet eller i glørne. La den ligge i ca. 5–10 minutter, avhengig av varme, til bananen er myk og sjokoladen har smeltet.
- Åpne folien forsiktig (det er varmt!), og nyt med en skje rett fra folien.
Tips:
- For en ekstra smakfull banan, tilsett marshmallows eller nøtter sammen med sjokoladen.
- For en mer voksen variant kan du drysse over litt kanel eller bruke mørk sjokolade.
Nyt opplevelsen og vær trygg
Når du lager mat på bål, får du en opplevelse som kombinerer god smak, sosialt samvær og varme i skjønn forening. Her er noen praktiske råd for å få det beste ut av matlagingen:
- Sjekk lokale regler: I Norge er det generelt bålforbud mellom 15. april og 15. september, men mange steder legger til rette for bålbrenning på dedikerte bål- og grillplasser gjennom hele året. NB: Lokalt brannvesen, kommunen og grunneiere kan ha fastsatt egne regler. Sjekk derfor nøye på forhånd hva som gjelder der du er.
- Lag et trygt bål: Sørg for at bålet er i god avstand fra vegetasjon og at du har en bøtte vann tilgjengelig.
- Rydd opp: Ta med deg alt av søppel og sørg for at bålet er helt slukket før du forlater stedet.
- Eksperimentér: Tør å prøve nye kombinasjoner av smaker. Du blir gjerne overrasket over hvor enkelt det er å lage variasjon i turmaten!
Med disse enkle oppskriftene og noen få, smarte forberedelser, ligger alt til rette for at du og turfølget ditt kan kose dere med deilig, varm mat under åpen himmel. God tur og god appetitt!