Ovnsbakt torsk med pepperoni, squash og paprika servert med potetmos

Name: Ovnsbakt torsk med pepperoni, squash og paprika servert med potetmos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 675 g torskefilet; 100 g pepperoni; 1 stk squash; 1 stk rød paprika; 1 stk gul løk; 1 stk kinesisk hvitløk; 800 g mandelpoteter; 0 dl melk; 0 ss smør; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Melk
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Torskefilet

375 g

(Fisk)

Pepperoni

100 g

Squash

1 stk

Rød paprika

1 stk

Gul løk

1 stk

Kinesisk hvitløk

1 stk

Mandelpoteter

400 g

Melk

Smør

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Fordel noen teskjeer smør over fisken før du har den i ovnen.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skrell og kok potetene i 20-25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Del squashen i to på langs, og kutt den deretter i skiver på ca. 1 cm tykkelse. Skrell løken, og kutt den og paprikaen i biter på ca. 3 x 3 cm. Skrell og finhakk hvitløken.

4. Ovnsbakt torsk

Fordel fisken i en smurt ildfast form, og krydre den med salt og pepper. Stek formen i ovnen i 10-12 minutter.

5. Stekt pepperoni og squash

Varm opp en stor stekepanne med litt olje til høy varme, og stek pepperonien i 1-2 minutter. Legg pepperonien over på en tallerken. Ha litt ny olje i stekepannen, og stek grønnsakene fra punkt 3 i 4-5 minutter. Ha pepperonien tilbake i pannen rett før servering, og smak til med salt og pepper.

6. Potetmos

Sil vannet av potetene, ha dem tilbake i kjelen, og mos dem sammen med ca. 1 ss smør. Spe på med 1 dl melk, litt og litt, til potetmosen har ønsket konsistens.

Vel bekomme!