Laks i pitabrød med mango, agurk, hjertesalat og aioli

Name: Laks i pitabrød med mango, agurk, hjertesalat og aioli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laksefilet; 1 stk agurk; 1 stk hjertesalat; 1 stk mango; 0 dl olivenolje; 6 stk pitabrød; 85 g aioli; 0 dl olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 40 min

6 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Hvete
·
Rug

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Laksefilet

600 g

(Fisk)

Agurk

1 stk

Hjertesalat

1 stk

Mango

1 stk

Olivenolje

Pitabrød

6 stk

(Hvete, Rug)

Aioli

85 g

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du grønnsaker, frukt eller urter liggende? Kutt det opp, og ha det i pitabrødene.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Kutt agurken i terninger. Kutt enden av hjertesalaten, skyll salatbladene i kaldt vann, og kutt dem i strimler. Skrell og kutt mangoen i terninger. Ha grønnsakene i separate skåler for servering. Ha litt olivenolje, salt og pepper på agurkterningene.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek fisken i 3-4 minutter på hver side, eller til den har en lyserosa kjerne. Krydre med salt og pepper. Bruk to gafler til å rive laksestykkene i mindre biter.

Fukt pitabrødene i litt kaldt vann, og stek dem i ovnen i 2-3 minutter.

Fyll pitabrødene med laksen, grønnsakene og aiolien.

Vel bekomme!