Kremet svinegryte med minisjampinjong, villris og tyttebær

Tilbered risen som anvist på pakken.

Skrell gulroten og løken. Kutt gulrøttene, paprikaen og løken i skiver. Fjern eventuell jord og rusk fra minisjampinjongene, og kutt hver sjampinjong i to. 

Varm opp en stor stekepanne eller en kjele med litt olje til full varme. Fordel svinestrimlene i kjelen eller stekepannen, og la kjøttet ligge helt stille og steke i ca. 2 minutter, slik at det dannes en stekeskorpe. Tilsett grønnsakene fra punkt 2, og stek videre i ca. 2 minutter. Ha i 1 dl vann, oksebuljongen og seterrømmen. Gi gryten et oppkok, og la den småkoke i 6-7 minutter. Smak til med soyasaus og pepper.

Finhakk kruspersillen fra urtepakken, og strø den over retten ved servering. Server med de rørte tyttebærene.

Fun fact! Tyttebær vokser vilt i mesteparten av landet, og man finner dem helt opp til 1800 moh. Bærene ble tidligere tillagt helbredende egenskaper i folkemedisinen; tyttebærblomstene ble brukt mot astma, mens tyttebærsaften ble brukt mot feber. Bærene har kanskje gått av moten som foretrukken medisin, men de egner seg fremdeles utmerket som tilbehør til kjøtt- og viltretter!