Pestobakt torsk med cherrytomater og potetmos

Name: Pestobakt torsk med cherrytomater og potetmos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g mandelpoteter; 0 g smør; 0 ss melk; 250 g gule cherrytomater; 250 g røde cherrytomater; 2 stk rødløk; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 675 g torskefilet; 1 glass grønn pesto

Ny oppskrift

Under 40 min

6 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Cashewnøtter
·
Melk

Basisvarer:

Melk
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Mandelpoteter

800 g

Smør

Melk

Gule cherrytomater

250 g

Røde cherrytomater

250 g

Rødløk

2 stk

Torskefilet

675 g

(Fisk)

Grønn pesto

1 glass

(Cashewnøtter, Melk, Laktose)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Om du ikke skreller potetene så bevarer du flere næringsstoffer!

Sett stekeovnen på 220 grader. Bruk gjerne varmluftsfunksjonen om du har.

Skrell potetene om ønskelig, og kok dem i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

3. Bakte grønnsaker

Ta bort den grønne stilken på cherrytomatene, og skrell og kutt rødløkene i båter. Ha grønnsakene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek formen i ovnen i ca. 20 minutter.

4. Pestobakt torsk

Tørk av fisken med litt kjøkkenpapir, og legg filetene i en ildfast form. Fordel pestoen over filetene, og stek formen i ovnen sammen med grønnsakene i 8-12 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og flaker seg.

5. Potetmos

Hell vannet av potetene, og mos dem sammen med 2 ss smør. Spe på med ca. 2 dl melk, litt og litt, under omrøring, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!