Indisk kyllinggryte med villrisblanding og salat med granateple og appelsin

Tilbered risen som anvist på pakken. 

Skyll kikertene i kaldt vann. Kutt rødløken i tynne skiver og kutt paprikaen i terninger.

Varm opp en stor stekepanne eller en kjele med litt olje til middels høy varme. Stek kyllingen i 2-3 minutter, og vend inn tikka masala-pasten. Stek i ytterligere 2 minutter under omrøring. Tilsett kikertene, kokosmelken, paprikaen, kaffirlimebladene og 0,5 dl vann, og gi det et hele et oppkok. La kyllinggryten småkoke i 3-4 minutter. Smak til med salt. Plukk ut kaffirlimebladene før servering.

Skyll og kutt hjertesalaten i grove biter. Kutt først bunnen og toppen av granateplet, og kutt det deretter forsiktig på langs med en kniv før du brekker det i to. Bank ut granateplefrøene med baksiden av en spiseskje. Del appelsinen i to og skrell den ene halvdelen. Kutt appelsinkjøttet i terninger. Bland salaten, appelsinterningene og granateplekjernene sammen i en skål, og smak til med saft fra den andre halvdelen av appelsinen, 1 spiseskje olivenolje og litt pepper.  

Grovhakk korianderen fra urtepakken og topp retten med korianderen ved servering.

250 g Ris: 100 g Salat: 150 g Kaloriinnhold: