Smørstekt ytrefilet av okse med stekte grønnsaker og ovnsbakte småpoteter og gulrøtter

Name: Smørstekt ytrefilet av okse med stekte grønnsaker og ovnsbakte småpoteter og gulrøtter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g gulrøtter; 1 stk rødløk; 2 stk rød paprika; 600 g småpoteter; 650 g ytrefilet av okse; 0 ss smør; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 20 min

5 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Gulrøtter

400 g

Rødløk

1 stk

Rød paprika

1 stk

Småpoteter

300 g

Ytrefilet av okse

350 g

Smør

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt hvitløk eller urter i pannen mens du smørsteker ytrefileten for ekstra god smak!

Sett stekeovnen på 230 grader.

2. Ovnsbakte småpoteter og gulrøtter

Skrell gulrøttene og kutt dem i staver. Fordel småpotetene og gulrotstavene utover i en ildfast form. Vend inn litt salt og olje, og stek formen i ovnen i 15-18 minutter.

3. Smørstekt ytrefilet

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Skjær kjøttet i to omtrent like store stykker på tvers. Krydre kjøttet med salt og pepper, og stek det raskt på begge sider, slik at det får en jevn stekeskorpe. Skru ned til lav varme, tilsett 2 ss smør, og stek kjøttet videre i 8-9 minutter, mens du snur det omtrent hvert halve minutt, slik at det blir jevnt stekt på alle sider. Legg kjøttet på en fjøl, og la det hvile frem til resten av retten er ferdig.

4. Stekte grønnsaker

Skrell rødløken. Kutt rødløken og paprikaen i grove skiver. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme, og stek grønnsakene i 4-5 minutter. Smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!