Biffkarbonader med ertepuré, karamellisert løk og ovnsbakte grønnsaker

Name: Biffkarbonader med ertepuré, karamellisert løk og ovnsbakte grønnsaker
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g sellerirot; 600 g gulrøtter; 1 stk gul løk; 2 stk gul løk; 0 ts sukker; 720 g magre biffkarbonader; 250 g grønne erter; 0 dl melk; 0 ss smør; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper

Ny oppskrift

Under 35 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Melk
olje
pepper
salt
smør
sukker

Liste

Bilder

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Gulrøtter

400 g

Gul løk

0,50 stk

Gul løk

1,5 stk

Sukker

Magre biffkarbonader

450 g

(Melk, Laktose)

Grønne erter

125 g

Melk

Smør

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Skrell og kutt grønnsakene dagen i forveien for å spare tid.

Sett stekeovnen på 220 grader.

2. Ovnsbakte grønnsaker

Skrell og kutt selleriroten, gulrøttene og den halve løken i biter på ca. 3 x 3 cm. Fordel grønnsakene utover et stekebrett, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 18-20 minutter.

3. Karamellisert løk

Skrell og kutt resten av løken i skiver. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek løkskivene i 3-4 minutter. Tilsett 1 teskje sukker og litt salt, og stek videre i 2-3 minutter, til løken er gyllenbrun.

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek biffkarbonadene i 3-4 minutter på hver side.

5. Ertepuré

Kok opp 0,5 dl melk sammen med 1 teskje smør i en kjele. Kok ertene i melken i ca. 1 minutt. Kjør det hele sammen til en glatt puré med en stavmikser, og smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!