Pannestekt torsk med søtpotetpuré, blomkål, erter og eggesmør med sitruskrydder

Name: Pannestekt torsk med søtpotetpuré, blomkål, erter og eggesmør med sitruskrydder
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 675 g torskefilet; 800 g søtpotetpuré; 2 stk egg; 1 pakke sitruskrydder; 0 ss smør; 1 stk blomkål; 250 g grønne erter; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss smør

Ny oppskrift

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Egg
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Pepper
salt
smør

Torskefilet

375 g

(Fisk)

Søtpotetpuré

400 g

(Melk, Laktose)

Egg

2 stk

(Egg)

Sitruskrydder

1 pakke

(Sulfitt)

Smør

Blomkål

1 stk

Grønne erter

125 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt kapers eller ferske urter i eggesmøret!

Varm opp søtpotetpuréen i en kjele på middels høy varme under omrøring. Smak til med salt, pepper og litt smør.

Kok eggene i 8-9 minutter. Avkjøl eggene i kaldt vann når de er ferdigkokte.

Del blomkålen i mindre buketter. Kok blomkålbukettene i lettsaltet vann i 4-5 minutter, og kok ertene sammen med blomkålen de siste 2 minuttene av koketiden.

4. Pannestekt torsk

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek fisken i 3-4 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt.

5. Eggesmør

Skrell de ferdigkokte eggene og del dem i biter. Smelt 3 ss smør i en kjele, og vend inn sitruskrydderet og eggebitene.

Vel bekomme!