Kyllingkorma med paprika, brokkoli, mangochutney og ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

Rens paprikaen og kutt den i terninger.

Varm opp en stor stekepanne med litt olje til høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Stek kyllingen i ca. 3 minutter på hver side, til den har fått en stekeskorpe. Tilsett paprikaen og et glass kormapaste, og stek videre i ca. 2 minutter. 

Rør kokosmelken inn med kyllingblandingen fra punkt 3, og smak eventuelt til med mer kormapaste. Legg brokkolibukettene på toppen. Skru ned til middels varme, og ha på et lokk eller dekk til stekepannen med aluminiumsfolie. La kormaen trekke i 5-8 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt. Smak til med salt og pepper.

Grovhakk korianderen fra urtepakken og bruk den til å pynte retten ved servering. Server kormaen med risen og mangochutneyen.

Fun fact! Korma er en indisk matrett som består av kjøtt eller grønnsaker som er gratinert med blant annet yoghurt og krydder. Kormapasten i denne retten består av en blanding av spennende krydderurter, blant annet koriander og spisskummen. Hvis retten blir for sterk for de minste, kan den serveres med litt naturell yoghurt ved siden av!