Farfalle med steinsoppduftende fløtesaus, grønnkål og limebakt fennikel

Sett stekeovnen på 225 grader.

Kutt stilken av fennikelen, fjern de ytterste bladene og kutt fennikelen i fire omtrent like store båter. Legg båtene side om side i en ildfast form, drypp over litt olivenolje og saft fra limen, og krydre med salt og pepper. Bruk gjerne flaksalt og nykvernet pepper hvis du har. Stek fennikelbåtene i ovnen i ca. 30 minutter, eller til de er møre og litt gylne.

Grovhakk sjampinjongene og løken, og ha alt i en kjele. Tilsett havrematfløten, 1 dl vann, steinsoppulveret og grønnsaksbuljongen. Gi det hele et oppkok, og la det koke i ca. 15 minutter. Mos deretter blandingen til en jevn saus, enten med en stavmikser eller i en blender. Smak til med salt og pepper.

Tilbered pastaen som anvist på pakken. Hell vannet av pastaen når den er ferdigkokt. Bland pastaen sammen med soppsausen og grønnkålen, og server fennikelbåtene ved siden av. Håper det smaker!