Lun byggkornsalat med kylling, rosenkål og bakte beter, servert med rødvinssaus
25-35
Laktosefri

Lun byggkornsalat med kylling, rosenkål og bakte beter, servert med rødvinssaus

Ingredienser

Allergener
  • Bygg,
  • melk

Basisvarer

  • olje
  • salt
  • pepper
  • bakepapir (kan sløyfes)

Lun salat

rosenkål
Rosenkål
200 g
gulbete
Gulbete
1 stk
rødbete
Rødbete
1 stk
urtemiks
Urtemiks
1 pakke
kjerneblanding
Kjerneblanding
1 pakke
spinat
Spinat
50 g

Byggkorn

byggkorn
Byggkorn (Bygg)
125 g

Kylling

sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
300 g

Rødvinssaus

rødvinssaus
Rødvinssaus (Melk)
½–1 pakke
Næringsinnhold per porsjon
  • Energi 737 kcal
  • Fett 31 g
  • Karbohydrater 65 g
  • Protein 49 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Fjern nederste delen av stilken på rosenkålen ved behov og eventuelt stygge blader. Bruk hansker og et plastskjærebrett når du skreller og kutter rødbeten. Den avgir mye farge som ikke er så lett å fjerne.

  1. Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. 
  2. Lun salat: Rens og kutt rosenkålen i to (se tips). Skrell og kutt gulbeten og rødbeten i mellomstore terninger. Fordel rosenkålene og betene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, urtemiksen, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og møre. Strø kjerneblandingen over grønnsakene de siste 5 minuttene av steketiden.   
  3. Byggkorn: Tilbered byggkornene som anvist på pakken. 
  4. Kylling: Ha kyllingen og kraften fra posen i en ildfast form. Stek kyllingen i ovnen under grønnsakene i omtrent 15 minutter, eller til den er gjennomvarm. La kyllingen hvile på benken i omtrent 3 minutter, og skjær den i skiver.  
  5. Rødvinssaus: Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.
  6. Lun salat, fortsettelse: Skyll og tørk spinaten. Ha de bakte grønnsakene på et stort serveringssfat, og vend inn inn de ferdigkokte byggkornene og spinaten. Topp salaten med kyllingen og server rødvinssausen til.