Sandwich med rødbeteburger, brunet løk og steinsoppmajones, servert med hasselbackpoteter

25-35

Laktosefri

Vegetar

Sandwich med rødbeteburger, brunet løk og steinsoppmajones, servert med hasselbackpoteter

Name: Sandwich med rødbeteburger, brunet løk og steinsoppmajones, servert med hasselbackpoteter
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk hvitløksfedd; 1 pakke urtemiks; 2 ss smør; 2 pakke lettmajones; 1 pakke sopp-/porcinipulver; 2 ss soyasaus; 1 ts eplesider-, hvitvins- eller blank eddik; 2 stk gul løk; 2 pakke rødbetburger med timian og hvitløk; 1 pakke grove bagetter; 1 stk hjertesalat; 2 stk tomater; 0 krm salt; 0 ts pepper; 1 ts olje

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
egg,
bygg,
havre,
hvete,
melk,
soya

Basisvarer

smør
soyasaus
eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
salt
pepper
olje

Hasselbackpoteter

Poteter

350 g

Hvitløksfedd

1 stk

Urtemiks

½ pakke

Smør (Melk)

1 ss

Steinsoppmajones

Lettmajones (Egg)

1 pakke

sopp-/porcinipulver

1 pakke

Soyasaus (Soya)

1 ss

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

1 ts

Brunet løk og rødbeteburger

Gul løk

1 stk

Rødbetburger med timian og hvitløk

1 pakke

Brød og grønnsaker

Grove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

½–1 pakke

Hjertesalat

1 stk

Tomat

1 stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 804 kcal
Fett 34 g
Karbohydrater 98 g
Protein 26 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Legg spisepinner eller en liten tresleiv på hver side av hasselbackpotetene, så du ikke skjærer helt gjennom.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

Hasselbackpoteter: Skyll og kutt potetene i jevne, tynne skiver - nesten igjennom (se tips). Potetene skal henge sammen i bunnen. Legg potetene i en ildfast form. Skrell og finhakk hvitløken. Bland sammen hvitløken, 1 ss smør og urtemiksen i en skål. Fordel smørblandingen over potetene, og krydre med salt og pepper. Stek potetene midt i stekeovnen i 30–35 minutter, eller til de er gjennomstekte.

Steinsoppmajones: Bland sammen lettmajonesen, steinsoppulveret, 1 ss soyasaus og 1 ts eddik i en skål. Smak til med salt og pepper.

Brunet løk og rødbeteburger: Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken gylden, omtrent 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Ha løken over på en tallerken. Stek rødbeteburgerne i 2–3 minutter på hver side. Del burgerne i to, før servering.

Brød og grønnsaker: Stek baguettene etter anvisning på pakken. Skyll og tørk salaten. Skyll og kutt tomaten i skiver. Ha tomaten og salaten over på en tallerken.

Servering: Del bagettene i to på langs og på midten. Smør steinsoppmajonesen på bagettene, legg på salaten, tomatskiver, rødbeteburgene og topp med brunet løk. Server hasselbackpotetene og resten av steinsoppmajonesen til.