Koteletter med middelhavsgrønnsaker og crème fraîche med purreløk

Name: Koteletter med middelhavsgrønnsaker og crème fraîche med purreløk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk aubergine; 1 stk squash; 1 stk rødløk; 1 pakke minimais; 1 pakke cherrytomater; 1 stk sitron; 750 g bøkerøkte svinekoteletter; 1 pose basilikum og oregano; 1 stk purreløk; 2 dl lett crème fraîche; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper

Ny oppskrift

Under 20 min

10 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Aubergine

1 stk

Squash

1 stk

Rødløk

1 stk

minimais

1 pakke

Cherrytomater

1 pakke

Sitron

1 stk

Bøkerøkte svinekoteletter

750 g

Basilikum og oregano

1 pose

Purreløk

1 stk

Lett crème fraîche

2 dl

(Melk, Laktose)

Olje

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server med fetaost og oliven!

Kutt auberginen, squashen og rødløken i skiver.

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek auberginen, squashen og rødløken til løken er blank. Krydre med litt salt og pepper. Tilsett minimaisene og cherrytomatene, og stek videre i 2-3 minutter. Smak til med saft fra sitronen ved servering.

Krydre kotelettene med basilikum- og oreganokrydderet. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels varme, og stek kotelettene i ca. 3 minutter på hver side.

Finhakk purreløken. Bland purreløken sammen med crème fraîchen, og smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!