Kokoskremet currygryte med sei, squash og paprika servert med ris

Name: Kokoskremet currygryte med sei, squash og paprika servert med ris
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g jasminris; 1 stk rødløk; 1 pakke vårløk; 1 stk rød paprika; 1 stk squash; 675 g seifilet; 1 pakke grønn currypaste; 1 pakke kokosmelk; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

3.71 (72)

Under 20 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Jasminris

150 g

Rødløk

1 stk

Vårløk

1 pakke

Rød paprika

1 stk

Squash

1 stk

Seifilet

375 g

(Fisk)

Grønn currypaste

1 pakke

Kokosmelk

1 pakke

Salt

Pepper

Olje

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek currypasten i et lite minutt før du tilsetter kokosmelken for mer smak.

Tilbered risen som anvist på pakken.

Kutt rødløken, vårløken, paprikaen og squashen i grove biter. Skjær fisken i grove biter.

Varm opp en wokpanne eller en vid stekepanne med litt olje til middels høy varme. Ha currypasten og kokosmelken i pannen, bland godt, og gi blandingen et raskt oppkok.

4. Currygryte

Ha grønnsakene fra punkt 2 i currysausen, og la det koke i 4-5 minutter. Tilsett deretter fiskebitene, skru ned varmen, og la det hele trekke under lokk i 5-6 minutter. Smak til med salt og pepper før servering.

Vel bekomme!