Pizza Bianca med honningsyltet løk, chevre og grønnkål, toppet med parmaskinke og pære

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Skyll, rens og tørk grønnkålen. Vend inn litt olivenolje og salt, og kna det godt inn i kålen så den mykner litt.

 Legg pizzabunnene utover stekebrett med bakepapir. Fordel crème fraîchen jevnt utover pizzabunnene, og legg grønnkålen over. Kutt chevren i skiver, og fordel disse på toppen. Stek pizzaene midt i ovnen i 5–8 minutter. 

Skrell og kutt løken i tynne båter. Varm opp en liten kjele til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek løken i 4–5 minutter til den er lett gyllen. Ha i honningen, 1 ss eddik og litt salt, og vend det godt sammen. La løken steke videre i 1–2 minutter.

Skyll pæren og kutt den i små terninger. Fordel parmaskinken over de ferdigstekte pizzaene, og topp med pæren og den honningsyltede løken. Ringle over balsamicovinaigretten til slutt.