Urtestekt svinenakke med ovnsbakte beter, grønnkålspoteter og bearnéssaus

Name: Urtestekt svinenakke med ovnsbakte beter, grønnkålspoteter og bearnéssaus
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk gulbeter; 2 stk rødbeter; 1 stk polkabete; 700 g poteter; 50 g grønnkål; 1 ss smør; 600 g svinenakke i skiver; 1 pakke urtemiks; 1 pakke bearnéssaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 45 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Bygg
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Gulbete

1 stk

Rødbeter

2 stk

Polkabete

1 stk

Poteter

350 g

Grønnkål

50 g

Smør

½ ss

(Melk)

Svinenakke i skiver

300 g

Urtemiks

½–1 pakke

Bearnéssaus

1 pakke

(Fisk, Egg, Bygg, Melk, Laktose)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 893 kcal
Fett:: 57 g
Karbohydrater:: 58 g
Protein:: 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kutt polkabeten i tynne skiver, og vend dem i en vinaigrette. Pynt retten med de råmarinerte polkabeteskivene ved servering.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Ovnsbakte beter

Skrell og kutt betene i jevnstore båter (se tips). Ha betene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek betene midt i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til de er møre. Vend på betene en gang under steketiden.

3. Grønnkålspoteter

Skyll og del potetene i tykke skiver. Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

4. Urtestekt svinenakke

Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 3 minutter på hver side, eller til det er godt brunet. Skru av varmen, og krydre kjøttet med urtemiksen. Legg på lokk, og la kjøttet hvile i stekepannen i omtrent 3 minutter.

5. Bearnéssaus

Hell sausen over i en liten kjele, og varm opp på lav varme under omrøring.

6. Grønnkålspoteter, fortsettelse

Ha potetene over i et dørslag. Ha grønnkålen og ½ ss smør i kjelen du kokte potetene i, og stek på middels varme i 2 minutter, til grønnkålen har falt sammen. Vend inn de kokte potetskivene, og krydre med salt og pepper.

Vel bekomme!