Kylling i mangosaus med brokkoli, reddiker, ris og koriander

Name: Kylling i mangosaus med brokkoli, reddiker, ris og koriander
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g villrisblanding; 600 g skivet kyllingfilet; 1 pakke reddiker; 1 stk brokkoli; 1 stk lime; 1 glass mangochutney; 1 pakke kokosmelk; 1 pakke karri; 1 pakke sesamfrø; 1 bunt koriander; 0 ss olje; 0 g salt; 0 ts pepper

4.18 (149)

Under 20 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Villrisblanding

125 g

Skivet kyllingfilet

350 g

Reddiker

1 pakke

Brokkoli

1 stk

Koriander

1 bunt

Lime

1 stk

Mangochutney

1/2 glass

Kokosmelk

1 pakke

Karri

1/2 pakke

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Olje

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Finhakk korianderen og vend den inn med risen hvis alle i familien liker koriander.

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Kylling i mangosaus

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek kyllingen i 4-5 minutter, eller til den har fått en jevn stekeskorpe. Tilsett kokosmelken, mangochutneyen og karrien, og bland godt. Gi det hele et raskt oppkok, skru ned til lav varme, og la det trekke frem til resten av retten er ferdig.

Del brokkolien i mindre buketter, og kutt reddikene i to. Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme, og stek grønnsakene i 4-5 minutter, eller til de har fått en gyllen stekeskorpe. Vend inn sesamfrøene, og krydre med litt salt og pepper.

Smak til kyllingen i mangosaus med salt, pepper og saft fra limen før servering.

Grovhakk korianderen og server den til retten.

Vel bekomme!