Fiskekaker med bakte grønnsaker, kokte poteter og eggesalat

Name: Fiskekaker med bakte grønnsaker, kokte poteter og eggesalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 600 g gulrøtter; 2 stk gul løk; 4 stk egg; 600 g fiskekaker; 1 pakke gressløk; 150 g lettrømme; 1 beger majones; 1 stk sitron; 0 dl olje; 0 g salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 40 min

9 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Poteter

700 g

Gulrøtter

600 g

Gul løk

2 stk

Egg

4 stk

(Egg)

Fiskekaker

600 g

(Fisk, Selleri, Laktose)

Gressløk

1 pakke

Lettrømme

150 g

(Melk, Laktose)

Majones

1 beger

(Egg, Sennep)

Sitron

1 stk

Olje

Salt

Pepper

Bakepapir (kan sløyfes)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Fiskekaker som blir til overs kan deles i tynne skiver på langs og brukes som pålegg!

Sett stekeovnen på 220 grader.

Kok potetene i 20-25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

3. Bakte grønnsaker

Skrell og kutt gulrøttene i staver, og kutt løken i båter. Fordel grønnsakene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek brettet i ovnen i ca. 20 minutter.

Kok eggene sammen med potetene de siste 7-8 minuttene av koketiden.

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek fiskekakene i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme.

6. Eggesalat

Finhakk ønsket mengde av gressløken. Skyll de ferdigkokte eggene i kaldt vann, skrell dem, og kutt dem i grove biter. Bland eggene, gressløken, lettrømmen og 1 ss majones sammen i en skål. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Vel bekomme!