Sitruskrydret kyllingbryst med hvitløksbakte gulrøtter, grønnkål, appelsin, karrisaus og hjemmelaget potetmos
20-30

Sitruskrydret kyllingbryst med hvitløksbakte gulrøtter, grønnkål, appelsin, karrisaus og hjemmelaget potetmos

Ingredienser

Allergener
  • Laktose,
  • hvete,
  • melk

Basisvarer

  • smør
  • hvetemel
  • bakepapir (kan sløyfes)
  • olje
  • salt
  • pepper

Potetmos

poteter
Poteter
350 g
helmelk
Helmelk (Melk, Laktose)
1 dl
Smør (Melk)
1 ss

Hvitløksbakte gulrøtter med grønnkål og appelsin

gulrøtter
Gulrøtter
400 g
hvitløksfedd
Hvitløksfedd
1 stk
grønnkål
Grønnkål
50 g
appelsin
Appelsin
1 stk

Sitruskrydret kyllingbryst

kyllingbryst med skinn
Kyllingbryst med skinn
300 g
sitruskrydder
Sitruskrydder
1 pakke

Karrisaus

karri
Karri
½–1 pakke
grønnsaksbuljong
Grønnsaksbuljong
1 pakke
helmelk
Helmelk (Melk, Laktose)
2½ dl
Smør (Melk)
1 ss
Hvetemel (Hvete)
1 ss
Næringsinnhold per porsjon
  • Energi 700 kcal
  • Fett 27 g
  • Karbohydrater 66 g
  • Protein 48 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

La gjerne kyllingen koke med i karrisausen for ekstra saftig og smakfullt kjøtt.

  1. Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
  2. Potetmos: Skrell potetene hvis du vil, og kok dem i usaltet vann i omtrent 20–25 minutter, til de er gjennomkokte. Sil vannet av potetene, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss smør. Spe på med omtrent 1 dl melk, litt etter litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
  3. Hvitløksbakte gulrøtter med grønnkål og appelsin: Skrell gulrøttene hvis du vil, og del dem i fire på langs. Skrell og finhakk hvitløken. Fordel gulrotstavene og hvitløken utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene midt i ovnen i omtrent 20 minutter. Vend inn grønnkålen når det gjenstår omtrent 5 minutter av steketiden. Skrell appelsinen, kutt den i terninger, og bland den med grønnsakene før servering.
  4. Sitruskrydret kyllingbryst: Tørk kyllingen med kjøkkenpapir, og krydre den med sitruskrydderet. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen med skinnsiden ned i 2–3 minutter. Snu den, og stek den i 2–3 minutter til. Legg kyllingen på brettet sammen med gulrøttene, og stek den i omtrent 12 minutter, eller til den er gjennomstekt. La kyllingen hvile i romtemperatur i omtrent 5 minutter før du skjærer den i skiver. 
  5. Karrisaus: Smelt 1 ss smør i stekepannen du stekte kyllingen i, og pisk inn karrien og 1 ss hvetemel. Ha i buljongen og omtrent 2½ dl melk under omrøring, og gi det hele et oppkok. Smak til med salt og pepper, og ha eventuelt i litt vann dersom sausen er for tykk. 
  6. Vel bekomme!