15-20

Tempuraseisalat med jasminris, spicy avokadochunks, sesamfrø og ponzusaus

Name: Tempuraseisalat med jasminris, spicy avokadochunks, sesamfrø og ponzusaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g jasminris; 550 g tempurasei; 2 stk avokado; 1 pakke chiliflak; ½ stk lime; 1 ss olivenolje; 2 stk gulrøtter; 200 g strimlet kålsalat; 1 pakke sesamfrø; 1 pakke ponzusaus; ½ stk lime; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts salt

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
laktose,
fisk,
hvete,
melk,
soya

Basisvarer

olivenolje
bakepapir (kan sløyfes)
salt

Jasminris

125 g

Tempurasei

Tempurasei (Fisk, Hvete, Melk, Laktose)

330 g

Spicy avokadochunks

Avokado

1 stk

Chiliflak

1 pakke

Lime

½ stk

Olivenolje

1 ss

Salat

Gulrøtter

2 stk

Strimlet kålsalat

120 g

Tilbehør

Sesamfrø (Sesamfrø)

1 pakke

Ponzusaus (Soya, Hvete)

1 pakke

Lime

½ stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 760 kcal
Fett 27 g
Karbohydrater 95 g
Protein 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du vil gjøre retten mer barnevennlig, kan du servere chiliflakene ved siden av.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Tempurasei: Fordel fisken utover et stekebrett med bakepapir. Stek fisken midt i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til fisken er gjennomvarm og paneringen er sprø. Snu fisken en gang under steketiden for sprøere panering.

Spicy avokadochunks: Kutt avokadoen i to, fjern steinen, og løft ut avokadokjøttet med en skje. Kutt avokadokjøttet i store terninger. Ha avokadoterningene i en bolle, vend inn 1 ss olivenolje, og krydre med salt og ønsket mengde av chiliflakene (se tips). Kutt limen i to, og klem saften fra den ene halvdelen over avokadochunksene. Kutt resten av limen i båter.

Salat: Skrell gulrøttene, og kutt dem i tynne strimler med en skarp kniv eller mandolin, eller grovriv dem på et rivjern. Bland gulrotstrimlene og kålsalaten i en bolle. Klem gjerne litt limesaft over salaten.

Servering: Ha kålsalaten på tallerkener. Kutt tempuraseien i biter, og legg bitene oppå salaten. Topp med avokadochunksene, og dryss over sesamfrøene. Server ponzusausen og limebåtene til retten.