Ovnsbakt lyr med sprøstekt bacon, aspargesbønner, gressløksmør og potetmos

Name: Ovnsbakt lyr med sprøstekt bacon, aspargesbønner, gressløksmør og potetmos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g mandelpoteter; 1 stk brokkoli; 675 g lyrfilet; 100 g baconterninger; 1 pakke grønne bønner; 1 pakke gressløk; 0 ss olje; 0 g salt; 0 ss pepper; 0 ss smør; 0 dl melk

Ny oppskrift

Under 40 min

6 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Melk
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Mandelpoteter

800 g

Brokkoli

1 stk

Lyrfilet

675 g

(Fisk)

Baconterninger

100 g

Grønne bønner

1 pakke

Gressløk

1 pakke

Olje

Salt

Pepper

Smør

Melk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Lag plukkfisk ved å vende fisken og ca. 1 dl melk grovt inn i potetmosen.

Sett stekeovnen på 220 grader. Sett en kjele med ca. 2 liter vann på kok.

Skrell og kok potetene på middels varme i vannet fra punkt 1 i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Kutt brokkolien i buketter. Skrell og kutt brokkolistilken i skiver.

4. Ovnsbakt lyr

Tørk lett av fisken med litt kjøkkenpapir. Fordel fisken i en ildfast form, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek formen i ovnen i 8-10 minutter, eller til fisken er gjennomstekt.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek baconet, brokkolien og aspargesbønnene i ca. 5 minutter, til baconet og grønnsakene er gylne.

6. Gressløksmør

Smelt ca. 4 ss smør i en liten kjele på middels varme. Finhakk gressløken, og vend den inn i smøret før servering.

7. Potetmos

Hell vannet av potetene, og mos dem sammen med 2 ss smør. Spe på med ca. 2 dl melk, litt og litt, under omrøring, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!