Glutenfri
Kylling flautas
med tomatsalat, syltet rødløk rømmeNy oppskrift
Under 35 min
12 Ingredienser
Flautas er friterte eller stekte meksikanske tortillalefser, fylt med kylling- eller oksekjøtt og ost. Her har vi laget en litt sunnere variant med bønner og kyllingkjøttdeig.
Flautas er friterte eller stekte meksikanske tortillalefser, fylt med kylling- eller oksekjøtt og ost. Her har vi laget en litt sunnere variant med bønner og kyllingkjøttdeig.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- eplesider-/hvitvinseddik
- olivenolje
- olje
- salt
- sukker
- vann
Rødløk
½ stk
Vann
1 dl
Eplesider-/hvitvinseddik
½ dl
Sukker
3 ss
Rødløk
½ stk
Kyllingkjøttdeig
300 g
Three spice
½–1 pakke
Tomatsalsa
1 pakke
Maistortillaer
10 stk
Vann
½ dl
Salt
½ ts
Hjertesalat
1 stk
Tomat
1 stk
Lime
½ stk
Lime
½ stk
Lettrømme
150 g
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 753 kcal
- Fett:
- 35 g
- Karbohydrater:
- 73 g
- Protein:
- 37 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Har du en airfryer hjemme, kan du prøve å steke flautasene i den. Du kan eventuelt servere dem som en taco, hvis du vil spare tid.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skrell og kutt halvparten av rødløken i tynne skiver. Kok opp 1 dl vann, ½ dl eddik og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La løken trekke i laken frem til servering.
Skrell og finhakk resten av rødløken. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, tilsett løken, og stek videre i omtrent 2 minutter. Tilsett three spice-krydderet, tomatsalsaen og ½ dl vann. Bland det godt, og la det småkoke i 1–2 minutter. Smak til med ½ ts salt.
Fordel kjøttfyllet på maistortillaene, og rull dem sammen. Fordel dem på et stekebrett med bakepapir, og pensle dem med litt olje. Stek kylling flautasene i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til de er sprø og har fått litt farge.
Kutt enden av hjertesalaten. Skyll bladene i kaldt vann, og kutt dem i grove biter. Skyll og kutt tomaten i terninger. Bland grønnsakene, saften fra halve limen og litt olivenolje i en serveringsskål.
Skyll og kutt resten av limen i båter. Server limebåtene og rømmen til retten.
Vel bekomme!