Gratinert kyllingcurry med blomkål og erter, servert med basmatiris

Sett stekeovnen på 230 grader.

Tilbered risen som anvist på pakken.

Smelt 2 ss smør i en kjele, og visp inn karrien og 1 ss hvetemel. Rør godt i et lite minutt, og tilsett deretter 3 dl melk, litt og litt, mens du fortsetter å røre. Gi sausen et oppkok, og la den koke i 3-4 minutter. Smak til med salt og pepper.

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek kyllingen i 2-3 minutter. Ha i currybasen, og gi det hele et raskt oppkok. Smak til med salt og pepper.

Fordel blomkålbukettene og ertene i en ildfast form, og hell over curry- og kyllingblandingen. Strø over mozzarellaen, og stek formen i ovnen i 7-8 minutter.

Server den gratinerte kyllingcurryen med basmatirisen.

Tips! Sett ditt eget preg på currybasen ved å smake den til med spisskummen, malte korianderfrø, malt nellik, kanel, chilipulver, ingefær eller annet du liker!