Black pepper tofu med sesamwokket brokkoli og fullkornsris

Fullkornsris: Tilbered risen etter anvisningen på pakken.

Black pepper tofu: Del tofuen i store terninger på ca 3x3 cm. Tørk tofuen lett med tørkepapir, og vend den i maisstivelsen. Varm opp en stor stekepanne eller wokpanne til middels høy varme og ha i litt olje. Stek tofuterningene i 3–4 minutter eller til de er gylne. Ha de så til side på en tallerken. 

Black pepper tofu, fortsettelse: Skrell og finhakk rødløken. Varm opp pannen igjen til middels varme, og ha i oljen fra pakken med finkuttet ingefær, hvitløk og chili. Stek rødløken i 2–3 minutter, til den er myk. Vend så inn woksausen, og gi et lite oppkok. Vend tofuterningene inn i woksausen slik at de dekkes av saus. Smak til med rikelig med pepper, og la stå på svak varme til resten av retten er klar. 

Wokket brokkoli: Del brokkolien i mindre buketter, og skrell og del stilken i skiver. Skrell gulrøttene og del de i to på langs, og deretter i skiver på skrått. Skrell og del rødløken i skiver. Varm opp pannen igjen til høy varme, og ha i litt olje. Wokk grønnsakene og sesamfrøene i 2–3 minutter, eller til de er møre. Ha i den finkuttede ingefæren, hvitløken og chilien mot slutten av steketiden. Smak til med salt og pepper, og legg det til side på en tallerken.

Tilbehør: Del limen i båter og server til retten.

Nyt måltidet!