Grillet gyroskjøtt i varme pitabrød, servert med syltet rødløk og tzatziki
15-20

Grillet gyroskjøtt i varme pitabrød, servert med syltet rødløk og tzatziki

Ingredienser

Allergener
  • Laktose,
  • sulfitt,
  • hvete,
  • rug,
  • melk

Basisvarer

  • vann
  • eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik
  • sukker
  • salt
  • pepper
  • olje

Lettsyltet rødløk

rødløk
Rødløk
1 stk
Vann
1 dl
Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik
½ dl
Sukker
3 ss

Grønnsaker

tomat
Tomat
1 stk
agurk
Agurk
½ stk
hjertesalat
Hjertesalat
1 stk
maiskorn
Maiskorn
1 pakke

Pitabrød

fullkornspita
Fullkornspita (Hvete, Rug)
4 stk

Tzatziki

agurk
Agurk
½ stk
yoghurt naturell
Yoghurt naturell (Melk, Laktose)
150 g
persillade
Persillade (Sulfitt)
1 pakke

Gyros

grillet gyroskjøtt
Grillet gyroskjøtt
250 g
Næringsinnhold per porsjon
  • Energi 937 kcal
  • Fett 30 g
  • Karbohydrater 115 g
  • Protein 52 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Eventuelle rester av rødløken holder seg fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i flere dager.

  1. Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
  2. Syltet rødløk: Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp 1 dl vann, ½ dl eddik og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La rødløken trekke i laken frem til servering.
  3. Grønnsaker: Skyll og kutt tomaten og den halve agurken i terninger. Skyll og kutt salaten i strimler. Sil laken av maiskornene. Ha tomaten, agurken, salaten og maisen i hver sin serveringsskål.
  4. Pitabrød: Fukt pitabrødene, og stek dem i ovnen i 4–6 minutter før servering.
  5. Tzatziki: Skyll og grovriv resten av agurken på et rivjern. Klem ut vannet av agurken med hendene. Bland agurken, yoghurten og kryddermiksen i en skål. Smak til med salt og pepper. 
  6. Gyros: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter, eller til det er gjennomstekt. 
  7. Servering: Fyll pitabrødene med den lettsyltede rødløken, kjøttet, grønnsakene og tzatzikien.