Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- sulfitt,
- egg,
- sennep,
- fisk,
- hvete,
- melk
Basisvarer
- vann
- eplesider-/hvitvinseddik
- sukker
- smør
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
Tempurasei og potetfries
Poteter
350 g
Tempurasei (Fisk, Hvete, Melk, Laktose)
330 g
Syltet rødløk
Rødløk
1 stk
Vann
1 dl
Eplesider-/hvitvinseddik
½ dl
Sukker
3 ss
Smørglasert purre
Purre
1 stk
Erter
125 g
Vann
1 dl
Smør (Melk)
1 ss
Servering
Persillade (Sulfitt)
1 pakke
Aioli med ramsløk (Sulfitt, Egg, Sennep)
½ pakke
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 724 kcal
- Fett 29 g
- Karbohydrater 84 g
- Protein 33 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
- Tempurasei og potetfries: Skyll og kutt potetene i staver. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
- Syltet rødløk: Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp 1 dl vann, ½ dl eddik og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La rødløken trekke i laken frem til servering.
- Tempurasei og potetfries, fortsettelse: Legg fisken på stekebrettet sammen med potetene når det gjenstår omtrent 15 minutter av potetenes steketid.
- Smørglasert purre: Del purren på langs, og skyll den godt innvendig. Kutt purren i omtrent 2 cm tykke skiver. Ha 1 dl vann, 1 ss smør og purren i en kjele, og varm opp til høy varme. Damp purren under lokk i 1 minutt. Tilsett ertene, og damp videre uten lokk i 1 minutt. Krydre med salt og pepper. Bland alt, slik at det blir glasert av smøret.
- Servering: Vend kryddermiksen inn i potetene, og server ramsløkaiolien til retten.
- God middag!