Knokekjøtt av storfe i soppsaus med sellerirot og småpoteter

Name: Knokekjøtt av storfe i soppsaus med sellerirot og småpoteter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 1 stk gul løk; 100 g aromasopp; 400 g gulrøtter; 300 g sellerirot; 540 g storfeknoke sous vide; 2 pakke steinsoppsaus; 0 dl olje; 0 g salt; 0 ss pepper

Langtidskokt knokekjøtt av storfe er skikkelig kosemat. Her er knokekjøttet kokt på forhånd, slik at du får et ordentlig godt måltid på kort tid.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
melk,
selleri

Basisvarer

olje
salt
pepper

Kokte småpoteter

Småpoteter

300 g

Grønnsaker til knokekjøtt

Sjalottløk

1 stk

Aromasopp

100 g

Gulrøtter

2 stk

Sellerirot (Selleri)

300 g

Knokekjøtt av storfe i soppsaus

Storfeknoke sous vide

300 g

Steinsoppsaus (Melk, Laktose)

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 639 kcal
Fett 34 g
Karbohydrater 41 g
Protein 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Topp gjerne retten med litt friske urter, som gressløk eller persille.

Kokte småpoteter: Kok potetene i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Grønnsaker til knokekjøtt: Skrell og kutt sjalottløken i båter. Børst soppen fri for jord, og kutt den i fire. Skrell og kutt gulrøttene og selleriroten i terninger på 1x1 cm.

Knokekjøtt av storfe i soppsaus: Varm opp en tykkbunnet kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene fra punkt 2 i 3–4 minutter, eller til løken er blank. Ha i kjøttet, kraften fra pakken og steinsoppsausen. Kok opp, og la det hele småkoke på lav varme i 5–7 minutter, eller til kjøttet er gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper.