Thaisalat med stekt lyrfilet, jasminris og peanøtter

Ingredienser

Allergener

fisk, soya, hvete, peanøtter, sulfitt, egg, sennep

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

salt, pepper, olje

Jasminris
	jasminris	250 g

Stekt lyrfilet
	lyrfilet (fisk)	650 g

Thaisalat
	rødløk	1 stk
	rød paprika	1 stk
	grønn paprika	1 stk
	hjertesalat	1 stk
	koriander	1 bunt
	lime	1 stk
	ponzusaus (soya, hvete)	1 pakke
	srirachasaus	1 pakke
	hakkede peanøtter (peanøtter)	1 pakke

Til servering
	chilimajones (sulfitt, egg, sennep)	1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 596 kCal
Fett: 22 g
Karbohydrater: 62 g
Protein: 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Stek fisken med hvitløk, ingefær og chili for ekstra god smak.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.
Stekt lyrfilet: Del fisken i mindre stykker, og krydre den med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i omtrent 3 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Thaisalat: Skrell og kutt rødløken i tynne strimler. Skyll og kutt paprikaene i tynne strimler. Skyll og kutt salaten i grove strimler. Skyll og grovhakk korianderen. Del limen i to.
Thaisalat, fortsettelse: Ha ponzusausen over i en stor bolle. Press over saften fra limen, og smak til med srirachasausen. Bland korianderen, løken, paprikaen og salaten inn i dressingen. Dryss over peanøttene.
Servering: Fordel salaten utover et fat, og topp med fisken. Server chilimajonesen til retten.